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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un'insalata nutriente e saziante con cavolo riccio crudo, mela verde e una vinaigrette agrumata arricchita da semi di zucca e tofu affumicato per un boost proteico autentico e croccante.
Tempo
15m
Porções
2 porções
Nível
Facile
285 kcal
Calorie
19 g
Proteine
22 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Subscrever gratuitamente Ho già un accountLavare il cavolo riccio sotto acqua fredda, asciugare bene con carta assorbente e strappare le foglie in pezzi medi, rimuovendo la nervatura centrale spessa.
Sbucciare la mela verde, tagliarla a metà, eliminare i semi e affettarla finemente.
Preparare la vinaigrette: spremere il lime in una ciotola, aggiungere l'olio extravergine, grattugiare lo zenzero fresco, aggiungere l'aceto di riso, sale e pepe; mescolare energicamente fino a emulsionare.
In una padella antiaderente a fuoco medio-alto, rosolare i semi di zucca per 2-3 minuti fino a profumare, quindi metterli da parte.
Nella stessa padella, tagliare il tofu affumicato a cubetti di circa 2 cm e rosolare per 4-5 minuti fino a dorare leggermente su tutti i lati.
Disporre il cavolo riccio in una ciotola ampia, aggiungere le fette di mela, i cubetti di tofu ancora tiepidi e i semi di zucca tostati.
Versare la vinaigrette e mescolare delicatamente ma con decisione per circa 2 minuti, permettendo al cavolo di ammorbidirsi leggermente.
Impiattare subito e servire fresco.
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Cultura gastronómica
Insalata verde con mele, lime e vinaigrette Protein é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Facile. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
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Dove mangiarla
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