Cozinhas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Pane toscano autentico e leggero, arricchito con proteine vegetali e semi nutrienti. Una versione fit del classico toscano che mantiene la tradizione senza rinunciare alla qualità nutrizionale.
Tempo
1h 15m
Porções
6 porções
Nível
Media
280 kcal
Calorie
11 g
Proteine
42 g
Carboidrati
5 g
Grassi
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Subscrever gratuitamente Ho già un accountSciogliere il lievito madre attivo in acqua tiepida, mescolare bene fino a completa dissoluzione e lasciar riposare 5 minuti.
In una ciotola grande, versare la farina di grano tenero, la farina di farro integrale, i semi di girasole, i semi di lino e il sale.
Aggiungere il lievito sciolto e il miele all'impasto secco, mescolare manualmente per 8-10 minuti fino a ottenere una massa elastica e coesa.
Trasferire l'impasto su una superficie leggermente infarinata e continuare a lavorare per altri 3-4 minuti, incorporando aria con movimenti energici.
Stendere un foglio di carta forno, porre l'impasto al centro e modellarsi una pagnotta compatta dal diametro di circa 20 cm, avvolgendola delicatamente nella carta senza comprimere.
Posizionare su una placca da forno e coprire con un telo umido, lasciando lievitare a temperatura ambiente per 4-5 ore fino al raddoppio del volume.
Preriscaldare il forno a 200°C per 15 minuti.
Cuocere la pagnotta in carta per 30 minuti a 200°C.
Togliere la carta forno e posizionare la pagnotta direttamente sulla griglia del forno per altri 12-15 minuti, fino a doratura uniforme e croccantezza della crosta.
Sfornare e far raffreddare su una gratella per almeno 20 minuti prima di affettare.
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Cultura gastronómica
Pane toscano con lievito madre Protein é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Media. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
WOW TV
O vídeo pode ligar a receita ao WOW TV, a programas de culinária ou a lições da Academy.
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Dove mangiarla
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