Hälsosamma förvandlingar
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Pane toscano autentico e leggero, arricchito con proteine vegetali e semi nutrienti. Una versione fit del classico toscano che mantiene la tradizione senza rinunciare alla qualità nutrizionale.
Tid
1h 15m
Portioner
6 portioner
Nivå
Media
280 kcal
Calorie
11 g
Proteine
42 g
Carboidrati
5 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Prenumerera gratis Ho già un accountSciogliere il lievito madre attivo in acqua tiepida, mescolare bene fino a completa dissoluzione e lasciar riposare 5 minuti.
In una ciotola grande, versare la farina di grano tenero, la farina di farro integrale, i semi di girasole, i semi di lino e il sale.
Aggiungere il lievito sciolto e il miele all'impasto secco, mescolare manualmente per 8-10 minuti fino a ottenere una massa elastica e coesa.
Trasferire l'impasto su una superficie leggermente infarinata e continuare a lavorare per altri 3-4 minuti, incorporando aria con movimenti energici.
Stendere un foglio di carta forno, porre l'impasto al centro e modellarsi una pagnotta compatta dal diametro di circa 20 cm, avvolgendola delicatamente nella carta senza comprimere.
Posizionare su una placca da forno e coprire con un telo umido, lasciando lievitare a temperatura ambiente per 4-5 ore fino al raddoppio del volume.
Preriscaldare il forno a 200°C per 15 minuti.
Cuocere la pagnotta in carta per 30 minuti a 200°C.
Togliere la carta forno e posizionare la pagnotta direttamente sulla griglia del forno per altri 12-15 minuti, fino a doratura uniforme e croccantezza della crosta.
Sfornare e far raffreddare su una gratella per almeno 20 minuti prima di affettare.
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Matkultur
Pane toscano con lievito madre Protein är en mycket omtyckt rätt inom Italiana-köket, med rötter i traditionen från Media. Det rymmer omsorgen och generositeten hos ett riktigt hembord.
På Tasty Table Diary kommer originalet alltid först. De moderna versionerna är skapade för att respektera rättens själ och anpassa den till olika behov.
Matlagingstips
FAQ
Användbara svar innan du väljer din version.
Ja. Det är ofta ännu godare efter att ha vilat och värms upp utmärkt.
Low Fat-versionen är utformad för att minska fettet och bevara rättens struktur.
Protein-versionen ökar proteinet och mättnaden.
De flesta versioner fryser bra i enskilda portioner för meal prep.
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