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Começa pelo original. Depois escolhe a tua versão perfeita: Original, Low Carb, Protein ou Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una galette rustica e leggera con verdure grigliate e pasta integrale: croccante fuori, saporita dentro, perfetta per un pranzo proteico che non appesa.
Tempo
55m
Porções
4 porções
Nível
Media
Preriscalda il forno a 200°C. Taglia zucchine, melanzane e pomodori a fette di circa 3 mm di spessore.
Disponi le verdure su una teglia foderata di carta forno, condisci con mezzo cucchiaio d'olio, sale, pepe e timo. Griggia in forno per 15-18 minuti fino a doratura leggera.
Mentre cuociono le verdure, amalgama in una ciotola la ricotta magra con 1 spicchio d'aglio tritato, sale e pepe.
Stendi la pasta integrale con un mattarello tra due fogli di carta forno fino a ottenere un disco di circa 30 cm di diametro e 4 mm di spessore.
Trasferisci il disco di pasta su una teglia con carta forno. Distribuisci la crema di ricotta al centro, lasciando 4 cm di bordo libero.
Disponi le verdure grigliate sopra in modo ordinato, alternando i colori. Condisci con sale e pepe.
Ripiega i bordi della pasta verso il centro, creando una piega naturale attorno alle verdure. Spennella il bordo con il rimanente olio.
Cospargere con il Parmigiano grattugiato. Cuoci in forno a 200°C per 30 minuti fino a quando la pasta non risulta dorata e croccante.
Estrai dal forno e lascia riposare 5 minuti prima di servire.
320 kcal
Calorie
12.5 g
Proteine
38 g
Carboidrati
10.5 g
Grassi
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Cultura gastronómica
Ratatouille galette è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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