Cozinhas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un pane scuro e nutrito che unisce la tradizione austriaca a un profilo proteico elevato: segale integrale, farina proteica e semi per una colazione che sazia e nutre senza appesantire.
Tempo
1h 5m
Porções
6 porções
Nível
Media
280 kcal
Calorie
13 g
Proteine
38 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Subscrever gratuitamente Ho già un accountSciogliere il lievito di birra fresco in 500 ml di acqua tiepida, attendere 2 minuti perché si attivi.
In una ciotola capiente, mescolare la farina di segale, la farina integrale 0, la farina proteica e il sale.
Aggiungere gradualmente il lievito sciolto al mix di farine, impastando con le mani per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto elastico e coeso.
Incorporare i semi misti e l'olio di oliva, continuando a lavorare per altri 2 minuti.
Foderare uno stampo da plumcake (24x11 cm) con carta forno e trasferire l'impasto, livellando la superficie con una spatola umida.
Coprire con un canovaccio umido e far lievitare in un luogo tiepido per circa 90 minuti, fino a che il volume raddoppi.
Preriscaldare il forno a 180°C.
Togliere il canovaccio e infornare per 45 minuti: la crosta deve risultare ben dorata e il pane sonoro al colpetto.
Sfornare con cura, lasciare in stampo per 10 minuti, poi su una gratella a raffreddare completamente (almeno 1 ora) prima di affettare.
Comparar as versões
Escolhe a versão mais adequada à tua mesa de hoje.
Cultura gastronómica
Roggenbrot (pane austriaco) Protein é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Facile. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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