Cozinhas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Taralli croccanti e saporiti arricchiti di proteine della soia texturizzata e cipolle caramellate lentamente. Uno snack fit che non rinuncia al gusto tradizionale, perfetto per chi vuole uno spuntino proteico senza sensi di colpa.
Tempo
1h 10m
Porções
20 porções
Nível
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Subscrever gratuitamente Ho già un accountAffettare finemente la cipolla e caramellarla a fuoco medio-basso in una padella antiaderente con 10 ml di olio per circa 15 minuti, mescolando spesso, fino a doratura profonda e dolcezza naturale.
In una ciotola, sciogliere il lievito in acqua tiepida e lasciare riposare 5 minuti.
Aggiungere alla miscela il lievito attivato, la farina di farro, le proteine di soia texturizzate idratate in acqua tiepida per 10 minuti, il vino, l'olio rimanente, le cipolle caramellate, sale, pepe e spezie.
Impastare energicamente per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto elastico e omogeneo, ben sviluppato.
Coprire la ciotola con un canovaccio umido e far lievitare a temperatura ambiente per 45 minuti, fino a raddoppio del volume.
Trasferire l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e dividerlo in 20 porzioni uguali.
Formare filamenti di circa 12 cm e 0,8 cm di diametro, richiudere gli estremi per creare anelli e sigillare la giunzione premendo leggermente.
Portare a ebollizione in una pentola capiente acqua con bicarbonato di sodio.
Immergere i taralli pochi alla volta nell'acqua bollente e scolarli con un mestolo forato non appena affiorano (30-40 secondi).
Adagiare su un canovaccio pulito e lasciar raffreddare completamente.
Disporre i taralli su una teglia rivestita di carta forno.
Infornare a 200°C in modalità ventilata per 35-40 minuti fino a doratura croccante e completo asciugamento.
Estrarre dal forno e raffreddare su una griglia prima di servire.
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Cultura gastronómica
Taralli alle cipolle Protein é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Facile. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
WOW TV
O vídeo pode ligar a receita ao WOW TV, a programas de culinária ou a lições da Academy.
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Dove mangiarla
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