La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Taralli croccanti e saporiti arricchiti di proteine della soia texturizzata e cipolle caramellate lentamente. Uno snack fit che non rinuncia al gusto tradizionale, perfetto per chi vuole uno spuntino proteico senza sensi di colpa.
Tid
1h 10m
Porsjoner
20 porsjoner
Nivå
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Abonner gratis Ho già un accountAffettare finemente la cipolla e caramellarla a fuoco medio-basso in una padella antiaderente con 10 ml di olio per circa 15 minuti, mescolando spesso, fino a doratura profonda e dolcezza naturale.
In una ciotola, sciogliere il lievito in acqua tiepida e lasciare riposare 5 minuti.
Aggiungere alla miscela il lievito attivato, la farina di farro, le proteine di soia texturizzate idratate in acqua tiepida per 10 minuti, il vino, l'olio rimanente, le cipolle caramellate, sale, pepe e spezie.
Impastare energicamente per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto elastico e omogeneo, ben sviluppato.
Coprire la ciotola con un canovaccio umido e far lievitare a temperatura ambiente per 45 minuti, fino a raddoppio del volume.
Trasferire l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e dividerlo in 20 porzioni uguali.
Formare filamenti di circa 12 cm e 0,8 cm di diametro, richiudere gli estremi per creare anelli e sigillare la giunzione premendo leggermente.
Portare a ebollizione in una pentola capiente acqua con bicarbonato di sodio.
Immergere i taralli pochi alla volta nell'acqua bollente e scolarli con un mestolo forato non appena affiorano (30-40 secondi).
Adagiare su un canovaccio pulito e lasciar raffreddare completamente.
Disporre i taralli su una teglia rivestita di carta forno.
Infornare a 200°C in modalità ventilata per 35-40 minuti fino a doratura croccante e completo asciugamento.
Estrarre dal forno e raffreddare su una griglia prima di servire.
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Matkultur
Taralli alle cipolle Protein er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Facile. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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