Cozinhas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta salata ricca di proteine e fibre, con pasta integrale croccante e ripieno cremoso di ricotta light e spinaci freschi. Perfetta per un pranzo fit che non rinuncia al gusto.
Tempo
1h
Porções
8 porções
Nível
Media
280 kcal
Calorie
19 g
Proteine
16 g
Carboidrati
17 g
Grassi
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Subscrever gratuitamente Ho già un accountImpastare la farina integrale con olio, acqua tiepida e sale fino a ottenere un impasto omogeneo ed elastico. Formare un panetto compatto, avvolgerlo in pellicola trasparente e far riposare in frigorifero per 30 minuti.
Nel frattempo, pulire gli spinaci freschi sotto acqua corrente e cuocerli a vapore o in padella con 2 cucchiai d'acqua per 5-7 minuti fino a appassire completamente. Strizzarli bene dall'acqua in eccesso e tritarli grossolanamente.
Affettare finemente lo scalogno e soffrederlo in una padella antiaderente con 5 ml di olio per 3-4 minuti a fuoco medio-basso fino a ammorbidirsi.
In una ciotola, amalgamare la ricotta light con il Parmigiano Reggiano grattugiato, l'uovo intero, l'albume, gli spinaci tritati e lo scalogno soffritto. Condire con pepe nero e un pizzico di noce moscata.
Preriscaldare il forno a 180°C.
Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno con un mattarello fino a formare un disco di circa 26 cm di diametro.
Posizionare la pasta integrale in uno stampo per crostata leggermente oliato, rialzando i bordi.
Distribuire il ripieno di ricotta e spinaci sulla base di pasta in modo uniforme.
Infornare a 180°C per 35-38 minuti fino a quando la superficie risulta leggermente dorata e il ripieno è assestato.
Estrarre dal forno e lasciare intiepidire per 5 minuti prima di tagliare a spicchi. Servire ancora tiepida o a temperatura ambiente.
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Cultura gastronómica
Torta salata ricotta e spinaci Low Fat é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Facile. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
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Dove mangiarla
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