La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta salata ricca di proteine e fibre, con pasta integrale croccante e ripieno cremoso di ricotta light e spinaci freschi. Perfetta per un pranzo fit che non rinuncia al gusto.
Tid
1h
Porsjoner
8 porsjoner
Nivå
Media
280 kcal
Calorie
19 g
Proteine
16 g
Carboidrati
17 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Abonner gratis Ho già un accountImpastare la farina integrale con olio, acqua tiepida e sale fino a ottenere un impasto omogeneo ed elastico. Formare un panetto compatto, avvolgerlo in pellicola trasparente e far riposare in frigorifero per 30 minuti.
Nel frattempo, pulire gli spinaci freschi sotto acqua corrente e cuocerli a vapore o in padella con 2 cucchiai d'acqua per 5-7 minuti fino a appassire completamente. Strizzarli bene dall'acqua in eccesso e tritarli grossolanamente.
Affettare finemente lo scalogno e soffrederlo in una padella antiaderente con 5 ml di olio per 3-4 minuti a fuoco medio-basso fino a ammorbidirsi.
In una ciotola, amalgamare la ricotta light con il Parmigiano Reggiano grattugiato, l'uovo intero, l'albume, gli spinaci tritati e lo scalogno soffritto. Condire con pepe nero e un pizzico di noce moscata.
Preriscaldare il forno a 180°C.
Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno con un mattarello fino a formare un disco di circa 26 cm di diametro.
Posizionare la pasta integrale in uno stampo per crostata leggermente oliato, rialzando i bordi.
Distribuire il ripieno di ricotta e spinaci sulla base di pasta in modo uniforme.
Infornare a 180°C per 35-38 minuti fino a quando la superficie risulta leggermente dorata e il ripieno è assestato.
Estrarre dal forno e lasciare intiepidire per 5 minuti prima di tagliare a spicchi. Servire ancora tiepida o a temperatura ambiente.
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Matkultur
Torta salata ricotta e spinaci Low Fat er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Facile. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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