Cozinhas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta umida e golosa che non rinuncia al gusto: zucchine fresche, cacao intenso e proteine nobili in ogni fetta, per un dolce leggero e nutrizionalmente bilanciato.
Tempo
55m
Porções
12 porções
Nível
Media
185 kcal
Calorie
7 g
Proteine
18 g
Carboidrati
9 g
Grassi
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Subscrever gratuitamente Ho già un accountPreriscalda il forno a 180°C e rivesti una tortiera da 24 cm di diametro con carta forno sul fondo.
Grattuggia le zucchine crude su una grattugia a fori larghi, quindi strizzale energicamente con le mani dentro una garza o un canovaccio pulito per eliminare tutta l'umidità in eccesso. Misura 300 g di zucchine ben strizzate.
In una ciotola capiente, sbatti le 3 uova intere con il miele usando una frusta elettrica per circa 3 minuti finché il composto non raddoppia di volume e diventa pallido.
In un'altra ciotola, monta gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale fino a quando non si formano picchi rigidi.
Unisci delicatamente le zucchine strizzate alle uova montate, mescola con una spatola di gomma con movimenti dal basso verso l'alto.
Aggiungi l'olio di lino e l'estratto di vaniglia, incorpora bene.
In un'altra ciotola, setaccia insieme la farina di mandorle, la farina integrale, il cacao in polvere, il lievito, il sale e le proteine in polvere se le usi.
Versa i secchi sull'impasto e mescola dolcemente con movimenti avvolgenti fino a ottenere un composto omogeneo.
Incorpora delicatamente gli albumi montati a neve, facendoli scendere poco alla volta dal fondo verso l'alto.
Versa l'impasto nella tortiera preparata, livella la superficie con una spatola e dai dei colpetti leggeri sul piano di lavoro per eliminare le bolle d'aria.
Cuoci in forno a 180°C per 35-40 minuti. Fai la prova dello stecchino: inseriscilo al centro, deve uscire pulito o con poche briciole umide.
Sforna la torta e lasciala raffreddare completamente sulla griglia prima di sformare.
Spolverizza leggermente con zucchero di canna integrale al momento del servizio.
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Cultura gastronómica
Torta zucchine e cacao Protein é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Facile. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
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Dove mangiarla
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