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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Scopri la gelatina di cotogne in versione leggera e sana, ideale per una dolce pausa senza sensi di colpa!
Tempo
50m
Porzioni
16 porzioni
Livello
Facile
120 kcal
Calorie
1 g
Proteine
30 g
Carboidrati
0 g
Grassi
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Iscriviti gratis Ho già un accountSterilizza otto barattoli da 250 ml in acqua bollente per almeno 5 minuti e tieni pronti i coperchi nuovi.
Metti le cotogne in una pentola grande, aggiungi l'acqua e porta a ebollizione. Riduci poi il fuoco e lascia cuocere a fuoco lento coperto per 20 minuti.
Filtra il succo delle cotogne attraverso un colino, dovresti ottenere circa 500 ml di succo.
In una pentola pesante, combina il succo filtrato, l'eritritolo e il succo di limone. Porta a ebollizione mescolando costantemente.
Aggiungi la pectina e riporta a ebollizione per un minuto, mescolando continuamente.
Rimuovi dal fuoco e elimina la schiuma in superficie.
Versa la gelatina calda nei barattoli sterilizzati, sigillali e riponi in un bagno d'acqua bollente per 5 minuti.
Conserva i barattoli sigillati in un luogo fresco e buio. Una volta aperti, refrigerali.
Confronta le versioni
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Cultura del cibo
Gelatina di Cotogne è un piatto molto amato della cucina Americana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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