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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta salata leggera e proteica con quinoa soffiata, cannellini e ricotta magra: il piatto perfetto per un pranzo sano senza rinunciare al sapore.
Tempo
55m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Media
380 kcal
Calorie
19 g
Proteine
32 g
Carboidrati
14 g
Grassi
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Iscriviti gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C. Foderare uno stampo tondo (diametro 22 cm) con carta forno.
Stendere la pasta sfoglia e posizionarla nel fondo dello stampo, coprendo anche i bordi.
Tritare finemente l'aglio e il prezzemolo, rosolarli in un tegame con 5 ml di olio per 1 minuto a fuoco medio.
Aggiungere i cannellini lessati e romperli leggermente con il cucchiaio di legno (devono rimanere in parte interi); cuocere per 2 minuti.
In una ciotola, mescolare la ricotta magra, la quinoa cotta, le uova intere, il pepe, il muscato e il sale.
Unire il composto di fagioli a quello di ricotta e quinoa, amalgamando delicatamente.
Versare il ripieno sulla sfoglia, livellare la superficie e cospargere la mozzarella light grattugiata in modo uniforme.
Aggiungere un filo di olio (3 ml) sulla superficie.
Infornare a 180°C per 35 minuti, fino a doratura leggera della sfoglia e rassodamento del ripieno.
Estrarre dal forno, lasciar riposare 5 minuti, quindi sformare e servire calda o a temperatura ambiente.
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Cultura del cibo
Torta di quinoa con cannellini Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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Atlante del gusto
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