Coscia di Pollo Peruviana in Friggitrice ad Aria con Crema Verde

In una ciotola, mescola la senape di Digione, l'olio d'oliva, l'aglio tritato, il sale, il pepe e la paprika dolce.

Massaggia la coscia di pollo con il marinato e lascia riposare per 10 minuti.

Posiziona la coscia di pollo nel cestello della friggitrice ad aria, impostando a 200°C per 20 minuti, girandola a metà cottura.

Nel frattempo, prepara la salsa frullando la rucola, lo yogurt greco, il prezzemolo e il succo di limone fino a ottenere una crema omogenea.

Servi la coscia di pollo con la salsa verde sopra e intorno al piatto.

In una ciotola, mescola l'olio di avocado, il succo di limone, l'aglio, il sale, il pepe e il rosmarino.

Massaggia la coscia di pollo con il marinato e lascia riposare per 10 minuti.

Posiziona la coscia di pollo nel cestello della friggitrice ad aria a 200°C per 18-20 minuti, girandola a metà cottura fino a che non raggiunge i 74°C al centro.

Nel frattempo, prepara la salsa: frulla il prezzemolo, lo yogurt greco e la senape fino a ottenere una crema omogenea.

Servi la coscia di pollo su un piatto e guarnisci con la salsa verde.

Prepara il marinato mescolando il miele, l'olio di semi, l'aglio grattugiato, il sale, il cumino, la paprika, l'origano e il pepe.

Massaggia la coscia di pollo con il marinato e lascia riposare per 5 minuti.

Posiziona la coscia nel cestello della friggitrice ad aria a 200°C per 15-18 minuti, girandola a metà cottura fino a che raggiunge 74°C.

Mentre il pollo cuoce, frulla la rucola, lo yogurt greco, il prezzemolo, il succo di limone, l'aglio schiacciato, sale e pepe fino a ottenere una crema liscia.

Servi la coscia di pollo su un piatto e versa la salsa verde sopra e attorno al pollo.