Bucătării populare
Italia
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una crema vellutata e proteica, naturalmente senza glutine e senza lattosio, perfetta come dessert leggero o merenda nutriente. Doppia anima: vaniglia e cacao, meno calorie e più proteine della ricetta tradizionale.
Timp
25m
Porții
4 porții
Nivel
Facile
145 kcal
Calorie
13 g
Proteine
12 g
Carboidrati
5 g
Grassi
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Abonează-te gratuit Ho già un accountIn un pentolino a fondo spesso, versare il latte di riso e aggiungere i semini della bacca di vaniglia (se la usi intera, grattare la bacca con la punta di un coltello per estrarre i semini).
A fuoco medio, scaldare il latte fino a quando non fumeggiano i bordi, senza portarlo a ebollizione.
In una ciotola, setacciare insieme l'amido di mais, la proteina in polvere vanilla e il dolcificante, mescolando con una frusta per evitare grumi.
Versare lentamente il latte caldo nel composto secco, mescolando continuamente con una frusta per incorporare bene.
Trasferire il tutto nel pentolino e cuocere a fuoco medio-basso per 8-10 minuti, mescolando costantemente con una spatola di silicone, fino a quando la crema si addensi e riveli la base del pentolino al passaggio della spatola.
Togliere dal fuoco. Dividere la crema in due metà uguali: una rimane al naturale (crema vaniglia), l'altra si trasferisce in una ciotola separata.
Nella crema rimasta nel pentolino, aggiungere il cacao amaro in polvere e il sale marino, mescolando energicamente per 2 minuti fino a ottenere una texture liscia e omogenea.
Trasferire la crema al cacao in un'altra ciotola.
Coprire entrambe le ciotole con pellicola trasparente a contatto e lasciar raffreddare a temperatura ambiente per circa 20 minuti, poi riporre in frigorifero.
Servire fredda o a temperatura ambiente secondo il preferenza. Se la crema risultasse troppo densa, stemperarla con 1-2 cucchiai di latte di riso freddo prima di servire.
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Cultură culinară
Crema Bimby (senza glutine e senza lattosio) (TM6) Protein este un preparat foarte îndrăgit al bucătăriei Italiana, cu rădăcini în tradiția din Facile. Întruchipează căldura și generozitatea unei mese adevărate de casă.
Pe Tasty Table Diary originalul vine întotdeauna primul. Versiunile moderne sunt create pentru a respecta spiritul preparatului, adaptându-l la diverse nevoi.
Sfaturi de gătit
FAQ
Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.
Da. Adesea este și mai bună după ce s-a odihnit și se reîncălzește excelent.
Versiunea Low Fat este concepută pentru a reduce grăsimile păstrând structura preparatului.
Versiunea Protein crește aportul de proteine și senzația de sațietate.
Majoritatea versiunilor se congelează bine în porții individuale pentru meal prep.
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