Name: Spaghetti integrali con salmone all'arancia e funghi
Cuisine: Italiană

Tasty 4 Recipe Card™

Versiune Original

Filetti di salmone al forno con marinatura all'arancia e cumino, accostati a spaghetti integrali, funghi porcini saltati e un tocco di spezie esotiche. Proteico, leggero e ricco di omega-3.

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Timp

40m

Porții

2 porții

Nivel

Media

Valori nutriționale pe scurt

420 kcal

Calorie

38 g

Proteine

28 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Ingrediente

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Mod de preparare

1

Preriscaldare il forno a 200°C. Tritare finemente l'aglio e il cipollotto in una ciotola, quindi aggiungere 8 ml di olio extravergine di oliva, succo di arancia, origano, peperoncino, cumino e un pizzico di sale. Mescolare bene.

2

Posizionare i filetti di salmone su una teglia rivestita di carta forno, irrorare con metà della marinatura preparata, massaggiare delicatamente i filetti e coprire con fettine sottili di arancia.

3

Infornare il salmone per 15 minuti a 200°C fino a quando la carne risulta tenera e opaca.

4

Intanto, portare a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuocere gli spaghetti integrali seguendo il tempo di cottura indicato sulla confezione (circa 10 minuti), quindi scolarli al dente.

5

Pulire i funghi porcini con un panno umido, tagliarli a fettine non troppo sottili e saltarli in padella con 4 ml di olio extravergine di oliva a fuoco vivo per 5-6 minuti fino a doratura. Aggiungere un pizzico di sale e pepe.

6

Condire gli spaghetti cotti con i 4 ml di olio rimanenti, mescolare bene e trasferire nei piatti.

7

Disporre il salmone al centro, i funghi saltati attorno e versare il restante sugo di marinatura su tutto il piatto. Servire immediato.

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Versiune Low Carb

Scopri la freschezza delle tagliatelle di zucchine con salmone e una deliziosa salsa all'arancia, un piatto leggero e ricco di sapore!

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Timp

25m

Porții

2 porții

Nivel

Facile

Valori nutriționale pe scurt

345 kcal

Calorie

42 g

Proteine

10 g

Carboidrati

14 g

Grassi

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Mod de preparare

1

Inizia spiralezzando le zucchine per ottenere delle tagliatelle. Se non hai uno spiraleggiatore, puoi affettarle sottilmente.

2

In una padella, scalda l'olio extravergine d'oliva e aggiungi l'aglio e il cipollotto tritati. Fai rosolare per 2-3 minuti.

3

Aggiungi i filetti di salmone nella padella e cuoci per circa 5-7 minuti, girandoli a metà cottura, finché non sono ben dorati.

4

Nel frattempo, spremi l'arancia e aggiungi il succo e la scorza nella padella con il salmone. Unisci anche l'origano, il sale, il pepe e il peperoncino. Mescola bene e lascia insaporire per 2 minuti.

5

Aggiungi le tagliatelle di zucchine nella padella e mescola delicatamente per farle insaporire con il condimento. Cuoci per 2-3 minuti, finché le zucchine non si ammorbidiscono leggermente.

6

Servi il piatto caldo, guarnendo con una fettina di arancia fresca se desideri.

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Versiune Protein

Scopri questa versione leggera e proteica degli spaghetti con salmone, arricchita con zucchine e funghi.

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Timp

35m

Porții

2 porții

Nivel

Media

Valori nutriționale pe scurt

413 kcal

Calorie

53 g

Proteine

20 g

Carboidrati

11 g

Grassi

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Mod de preparare

1

In una ciotola, marinare i filetti di salmone con il succo d'arancia, olio d'oliva, origano, peperoncino e un pizzico di sale per almeno 10 minuti.

2

Nel frattempo, preparare le zucchine spiralizzate utilizzando uno spiralizzatore.

3

Scaldare una padella antiaderente con un cucchiaio di olio extravergine d'oliva e rosolare l'aglio e il cipollotto tritati finemente.

4

Aggiungere i funghi affettati e cuocere per circa 5-7 minuti fino a doratura. Togliere dalla padella e tenere da parte.

5

Nella stessa padella, cuocere i filetti di salmone marinati per 3-4 minuti per lato, fino a quando saranno cotti.

6

Aggiungere le zucchine spiralizzate in padella e saltare per 2-3 minuti, finché non si ammorbidiscono leggermente.

7

Servire le zucchine con il salmone sopra e guarnire con le fette d'arancia e i funghi saltati.

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Versiune Low Fat

Gusta la leggerezza degli spaghetti di zucchine con salmone e una deliziosa salsa all'arancia, perfetto per un pranzo sano e gustoso.

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Timp

35m

Porții

3 porții

Nivel

Facile

Valori nutriționale pe scurt

330 kcal

Calorie

40 g

Proteine

27 g

Carboidrati

5 g

Grassi

Ingrediente

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Mod de preparare

1

Lavare le zucchine e con un spiralizzatore ricavarne degli spaghetti. Tenere da parte.

2

In una padella, scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungere lo spicchio d'aglio schiacciato.

3

Cuocere il salmone in padella a fuoco medio per circa 4-5 minuti per lato, aggiungendo sale, pepe e origano.

4

In un'altra padella, aggiungere le zucchine e cuocere per 2-3 minuti, giusto il tempo di ammorbidirle senza farle diventare molli.

5

Aggiungere il succo d'arancia alle zucchine e mescolare bene.

6

Servire gli spaghetti di zucchine con il salmone sopra e guarnire con semi di sesamo tostati e un pizzico di peperoncino.

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Identitatea rețetei

Bucătărie: Italiană

Regiune: Media

Fel de mâncare: Piatto fit

Ideal pentru: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Cultură culinară

Povestea Spaghetti integrali con salmone all'arancia e funghi

Spaghetti integrali con salmone all'arancia e funghi este un preparat foarte îndrăgit al bucătăriei Italiana, cu rădăcini în tradiția din Media. Întruchipează căldura și generozitatea unei mese adevărate de casă.

Pe Tasty Table Diary originalul vine întotdeauna primul. Versiunile moderne sunt create pentru a respecta spiritul preparatului, adaptându-l la diverse nevoi.

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Folosește cele mai proaspete ingrediente pe care le poți găsi pentru cel mai bun gust.

Construiește gustul treptat și gustă pe măsură ce gătești.

Nu te grăbi la gătit: echilibrul este totul.

Lasă Spaghetti integrali con salmone all'arancia e funghi să se odihnească un moment înainte de a servi.

FAQ

Întrebări despre această rețetă

Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.

Pot prepara Spaghetti integrali con salmone all'arancia e funghi în avans?

Da. Adesea este și mai bună după ce s-a odihnit și se reîncălzește excelent.

Care este versiunea mai ușoară?

Versiunea Low Fat este concepută pentru a reduce grăsimile păstrând structura preparatului.

Care este cea mai bună versiune pentru fitness?

Versiunea Protein crește aportul de proteine și senzația de sațietate.

Pot să o congelez?

Majoritatea versiunilor se congelează bine în porții individuale pentru meal prep.

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