Banh Bo Hap - Tortini al Vapore Vietnamiti High- Low Fat

In una ciotola, mescola la farina di cocco, le proteine in polvere, l'amido di mais, il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, unisci il latte di mandorla, l'acqua calda, l'olio di cocco e l'estratto di mandorla, quindi aggiungi la stevia.

Combina gli ingredienti secchi con quelli liquidi, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Lascialo riposare per 10 minuti a temperatura ambiente.

Versa l'impasto in uno stampo da 150ml leggermente unto, lasciando un po' di spazio sopra.

Prepara una pentola con acqua e porta a ebollizione.

Cuoci a vapore per 10-12 minuti, finché uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Lascia raffreddare per un paio di minuti prima di servire.

In una ciotola, unisci la quinoa cotta, le proteine in polvere, la farina di ceci, il lievito e un pizzico di sale. Mescola bene.

In un'altra ciotola, sbatti insieme il latte di mandorla, l'acqua tiepida, l'olio di semi di girasole e l'estratto di mandorla.

Versa i liquidi nella miscela secca e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa l'impasto in uno stampo da 150ml leggermente unto, lasciando 1cm di spazio al bordo.

Prepara una pentola con acqua e porta a ebollizione. Posiziona il vapore e cuoci al vapore per 15 minuti.

Controlla la cottura con uno stecchino; se esce pulito, lascia raffreddare per 2 minuti prima di servire.

In una ciotola, mescola la farina d'avena, le proteine in polvere, l'amido di mais, il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, unisci il latte di mandorla, l'acqua tiepida, l'olio di cocco e il miele, mescolando bene.

Aggiungi gli ingredienti secchi a quelli liquidi, amalgamando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Lascia riposare l'impasto per 15 minuti a temperatura ambiente.

Versa l'impasto in uno stampo da 150ml leggermente unto.

Riempi una pentola con acqua fino a 3cm di altezza, posiziona il vapore e porta a ebollizione.

Cuoci al vapore per circa 15 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Lascia raffreddare per 2 minuti prima di sfornare.