Популярные кухни
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Bignè sfogliosi e leggeri ripieni di gamberetti succosi e ricotta, un finger food proteico e gourmet che conquista al primo morso senza sensi di colpa.
Время
50m
Порции
12 порций
Уровень
Media
145 kcal
Calorie
13 g
Proteine
9 g
Carboidrati
6 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Подписаться бесплатно Ho già un accountPreriscalda il forno a 200°C e foderale una placca con carta forno.
In un pentolino, scalda l'acqua, il latte scremato e il burro light fino a che il burro non si è sciolto completamente.
Togli dal fuoco e aggiungi la farina integrale, mescolando vigorosamente con una frusta fino a ottenere un impasto omogeneo e liscio.
Lascia raffreddare l'impasto per circa 10 minuti a temperatura ambiente, mescolando occasionalmente.
Aggiungi le uova una alla volta, incorporandole bene dopo ogni aggiunta con una spatola.
Trasferisci l'impasto in una tasca da pasticceria con bocchetta liscia e forma circa 12 bignè sulla placca, distanziandoli di 5 cm l'uno dall'altro.
Cuoci in forno a 200°C per 20-25 minuti fino a doratura. Spegni il forno, socchiudilo e lascia asciugare i bignè al suo interno per altri 10 minuti.
Estrai la placca dal forno e lascia raffreddare completamente i bignè.
Nel frattempo, prepara il ripieno: riscalda un'altra padella con olio extravergine d'oliva e aggiungi i gamberetti con sale, pepe e timo fresco. Cuoci a fiamma medio-alta per 3-4 minuti fino a che non diventano rosa.
Togli dal fuoco e lascia intiepidire i gamberetti.
In una ciotola, mescola la ricotta magra con il miele, il succo di limone, sale e pepe fino a ottenere una crema liscia.
Con un coltellino affilato, taglia i bignè a metà orizzontalmente.
Farcisci ogni bignè con un cucchiaino di crema di ricotta, due-tre gamberetti e una foglia di rucola.
Servili freddi o a temperatura ambiente.
Сравнить версии
Выберите версию, подходящую для вашего стола сегодня.
Культура еды
Bignè al ripieno di gamberetti Protein — горячо любимое блюдо кухни Italiana с глубокими корнями в традициях Media. В нём — уют и щедрость настоящего домашнего стола.
На Tasty Table Diary оригинал всегда на первом месте. Современные версии созданы так, чтобы сохранить дух блюда, адаптируя его под разные потребности.
Советы по приготовлению
FAQ
Полезные ответы перед тем, как выбрать версию.
Да. Часто оно становится ещё вкуснее после того, как настоится, и прекрасно разогревается.
Версия Low Fat разработана для снижения жирности при сохранении структуры блюда.
Версия Protein повышает содержание белка и чувство сытости.
Большинство версий хорошо замораживается порционно для приготовления блюд заранее.
WOW TV
Видео может связать рецепт с WOW TV, кулинарными шоу или уроками Academy.
Смотреть видео →Tasty Table Academy
Изучите логику трансформации рецептов в The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Открыть курс →Статьи и обучение
Каждый рецепт может ссылаться на гиды, читалки сети и учебные пути Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
