Chicken with Peach-Avocado Salsa

In una ciotola, unisci l'avocado a cubetti, la pesca a pezzi, il peperone e la cipolla tritati. Aggiungi il succo e la scorza di lime, l'olio d'oliva, il basilico, il sale, il pepe e il peperoncino. Mescola bene e lascia riposare.

Condisci i petti di pollo con sale e pepe. Scalda una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio.

Cuoci il pollo per circa 5-6 minuti per lato, fino a quando non raggiunge una temperatura interna di 75°C.

Servi il pollo caldo con la salsa di avocado e pesca sopra, guarnendo con basilico fresco.

In una ciotola, unire le pesche, l'avocado, il peperone, la cipolla e il coriandolo. Aggiungere il succo e la scorza di lime, la salsa piccante, il sale e il pepe e mescolare bene per amalgamare.

Condire il pollo con un pizzico di sale e pepe.

Scaldare una griglia leggermente unta e cuocere il pollo a fuoco medio per circa 5-7 minuti per lato, fino a quando raggiunge una temperatura interna di 75°C.

Servire il pollo caldo accompagnato dalla salsa di pesca e avocado.

In una ciotola, mescola le pesche, l'avocado, il peperone rosso, la cipolla e il basilico. Aggiungi il succo di lime, l'olio d'oliva, il peperoncino, il sale e il pepe. Mescola bene e lascia riposare per 10 minuti.

Nel frattempo, condisci il petto di pollo con sale e pepe su entrambi i lati.

Riscalda una griglia a fuoco medio e cuoci il pollo per circa 5 minuti per lato, fino a quando non raggiunge una temperatura interna di 75°C.

Servi il pollo grigliato con la salsa di pesca e avocado sopra.