Популярные кухни
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Coupelle croccanti ripiene di ganache al cioccolato fondente e proteine: il dolce fit che soddisfa il palato senza compromessi calorici. Perfetto per chi ama il cioccolato senza sensi di colpa.
Время
28m
Порции
6 порций
Уровень
Media
185 kcal
Calorie
13 g
Proteine
18 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Подписаться бесплатно Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C e foderare una placca con carta forno.
In una ciotola, montare gli albumi con il sale fino a picchi morbidi. Aggiungere delicatamente l'eritritolo e continuare a montare.
Incorporare la farina integrale con un cucchiaio di legno con movimenti dall'alto verso il basso per non smontare gli albumi.
Aggiungere il burro chiarificato in gocce e mescolare delicatamente fino a amalgamare.
Formare 6 dischi di circa 10 cm di diametro sulla carta forno, cercando uno spessore uniforme.
Infornare per 4 minuti a 180°C: le coupelle devono risultare leggermente dorate ai bordi ma ancora morbide al centro.
Sfornare e modellare rapidamente cada disco su uno stampo o ciotolina rovesciata (il disco si indurirà in pochi secondi). Lasciare raffreddare completamente.
Nel frattempo, tritare finemente il cioccolato fondente con un coltello o frullatore.
Scaldare la panna leggera a fuoco basso (non deve bollire), poi versarla sul cioccolato tritato. Coprire per 1 minuto e mescolare fino a ottenere una ganache liscia.
Aggiungere il liquore al caffè, le proteine in polvere e la cannella. Mescolare bene e trasferire in frigorifero per 15 minuti fino a addensamento moderato.
Montare manualmente la ganache con una frusta (o mixer) fino a raggiungere una consistenza spumosa, come mousse leggera.
Riempire le coupelle con la ganache proteica montata usando una tasca da pasticcere.
Guarnire con una leggera spolverata di cacao amaro e servire subito.
Сравнить версии
Выберите версию, подходящую для вашего стола сегодня.
Культура еды
Coupelle ripiene Protein — горячо любимое блюдо кухни Italiana с глубокими корнями в традициях Facile. В нём — уют и щедрость настоящего домашнего стола.
На Tasty Table Diary оригинал всегда на первом месте. Современные версии созданы так, чтобы сохранить дух блюда, адаптируя его под разные потребности.
Советы по приготовлению
FAQ
Полезные ответы перед тем, как выбрать версию.
Да. Часто оно становится ещё вкуснее после того, как настоится, и прекрасно разогревается.
Версия Low Fat разработана для снижения жирности при сохранении структуры блюда.
Версия Protein повышает содержание белка и чувство сытости.
Большинство версий хорошо замораживается порционно для приготовления блюд заранее.
WOW TV
Видео может связать рецепт с WOW TV, кулинарными шоу или уроками Academy.
Смотреть видео →Tasty Table Academy
Изучите логику трансформации рецептов в The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Открыть курс →Статьи и обучение
Каждый рецепт может ссылаться на гиды, читалки сети и учебные пути Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
