Cousin Cosmo's Greek Chicken Low Carb

In una ciotola, unisci la feta sbriciolata con il succo di limone, l'origano, il sale e il pepe. Mescola bene.

Con un batticarne, appiattisci i petti di pollo fino a raggiungere uno spessore di circa 1 cm.

Spalma il composto di feta sui petti di pollo, lascia un bordo di circa 1 cm.

Ripiega i petti di pollo a metà e fissa i bordi con uno stuzzicadenti.

In una padella antiaderente, scalda l'olio a fuoco medio e cuoci il pollo per 4-5 minuti per lato, fino a doratura.

Aggiungi gli spinaci nella padella e cuoci fino a quando non si saranno appassiti, circa 2-3 minuti.

Servi il pollo con gli spinaci come contorno, rimuovendo gli stuzzicadenti prima di mangiare.

In una ciotola, mescola la ricotta con il succo di limone, l'origano, sale e pepe fino ad ottenere una crema omogenea.

Usa un batticarne per appiattire i petti di pollo a uno spessore di circa 1 cm.

Spalma la crema di ricotta sui petti di pollo, lasciando un bordo di 1 cm. Piega i petti a metà e chiudili con uno stuzzicadenti.

In una padella ampia, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi i petti di pollo e cuocili per 4-5 minuti per lato, finché non sono dorati.

Aggiungi gli spinaci e i pomodorini in padella, mescola bene e copri. Cuoci a fuoco basso per 10-12 minuti, finché il pollo è cotto e le verdure sono appassite.

Rimuovi gli stuzzicadenti e servi caldo.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco, il succo di limone, l'origano e l'aglio tritato. Aggiusta di sale e pepe.

Prendi i petti di pollo e appiattiscili leggermente con un batticarne.

Spalma il composto di yogurt su ogni petto di pollo, lasciando 1 cm di bordo.

Ripiega i petti di pollo a metà e fissali con uno stuzzicadenti.

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio.

Cuoci i petti di pollo per circa 5 minuti per lato, fino a doratura.

Aggiungi gli spinaci e i pomodorini nella padella, mescola bene e copri.

Riduci il fuoco e lascia cuocere per 10 minuti, fino a quando il pollo è completamente cotto e gli spinaci appassiti.

Rimuovi gli stuzzicadenti prima di servire.