Популярные кухни
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una crescia gonfia e soffice rivisitata in versione fit: più proteica con farina di lupini e ricotta, formaggio a basso contenuto di grassi, e zero strutto. Perfetta per un pranzo leggero ma saziante.
Время
1h 20m
Порции
1 порций
Уровень
Media
420 kcal
Calorie
28 g
Proteine
32 g
Carboidrati
18 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Подписаться бесплатно Ho già un accountIn una ciotola, mescola la farina integrale, la farina di lupini e il Grana Padano grattugiato; metti da parte.
In un'altra ciotola, scioglí il lievito di birra nell'acqua tiepida con un pizzico di zucchero, attendi 5 minuti finché diventa spumoso.
Versa il lievito nel mix di farine e amalgama bene con una forchetta per 2-3 minuti fino a formare un impasto umido e omogeneo.
Copri con un canovaccio e lascia riposare per 45 minuti in un luogo caldo (25-27°C).
Aggiungi la ricotta, le 2 uova intere, il sale, il pepe e la noce moscata; impasta energicamente per 4-5 minuti fino a incorporare tutto uniformemente.
Trasferisci l'impasto su un piano leggermente infarinato e compattalo delicatamente con le mani fino a formare una palla.
Adagia l'impasto in uno stampo di carta per panettone, inserisci le strisce di Emmental light facendole leggermente fuoriuscire.
Copri con un canovaccio pulito e lascia lievitare per 90 minuti (o fino al raddoppio del volume) in un luogo caldo e riparato.
Nel frattempo, preriscalda il forno a 160°C.
Sbatti l'albume rimasto e pennella delicatamente la superficie della crescia.
Cuoci a 160°C per 35-40 minuti fino a doratura leggera (la crescia deve risultare croccante fuori e morbida dentro).
Estrai lo stampo dal forno e lascia raffreddare completamente su una gratella prima di servire.
Сравнить версии
Выберите версию, подходящую для вашего стола сегодня.
Культура еды
Crescia al formaggio Protein — горячо любимое блюдо кухни Italiana с глубокими корнями в традициях Media. В нём — уют и щедрость настоящего домашнего стола.
На Tasty Table Diary оригинал всегда на первом месте. Современные версии созданы так, чтобы сохранить дух блюда, адаптируя его под разные потребности.
Советы по приготовлению
FAQ
Полезные ответы перед тем, как выбрать версию.
Да. Часто оно становится ещё вкуснее после того, как настоится, и прекрасно разогревается.
Версия Low Fat разработана для снижения жирности при сохранении структуры блюда.
Версия Protein повышает содержание белка и чувство сытости.
Большинство версий хорошо замораживается порционно для приготовления блюд заранее.
WOW TV
Видео может связать рецепт с WOW TV, кулинарными шоу или уроками Academy.
Смотреть видео →Tasty Table Academy
Изучите логику трансформации рецептов в The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Открыть курс →Статьи и обучение
Каждый рецепт может ссылаться на гиды, читалки сети и учебные пути Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
