Популярные кухни
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Variante Original suggerita, da adattare partendo dalla ricetta base.
Время
55m
Порции
12 порций
Уровень
Media
200 kcal
Calorie
9 g
Proteine
24 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Подписаться бесплатно Ho già un accountIn un pentolino, scalda l'acqua con il burro light e il sale fino a ebollizione. Togli dal fuoco e aggiungi la farina integrale, mescolando fino ad ottenere un impasto liscio.
Lascia intiepidire l'impasto per circa 10 minuti, poi incorpora le uova una alla volta, mescolando energicamente con una spatola fino a rendere l'impasto omogeneo e lucido.
Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta forno.
Trasferisci l'impasto in una sac à poche e forma dei bastoncini lunghi circa 10 cm e distanziati di 5 cm sulla teglia.
Cuoci in forno per 20-25 minuti fino a doratura, poi spegni il forno e lascia gli éclair all'interno per altri 10 minuti.
Nel frattempo, prepara la crema: in una ciotola, mescola la ricotta light con il miele, il cacao amaro e l'estratto di vaniglia fino ad ottenere una crema omogenea.
Taglia gli éclair a metà orizzontalmente e farcisci con la crema di ricotta utilizzando un cucchiaio o una sac à poche.
Per una finitura leggera, spolvera con cacao amaro prima di servire.
Сравнить версии
Выберите версию, подходящую для вашего стола сегодня.
Культура еды
Éclair come un Paris-Brest Low Fat — горячо любимое блюдо кухни Italiana с глубокими корнями в традициях Media. В нём — уют и щедрость настоящего домашнего стола.
На Tasty Table Diary оригинал всегда на первом месте. Современные версии созданы так, чтобы сохранить дух блюда, адаптируя его под разные потребности.
Советы по приготовлению
FAQ
Полезные ответы перед тем, как выбрать версию.
Да. Часто оно становится ещё вкуснее после того, как настоится, и прекрасно разогревается.
Версия Low Fat разработана для снижения жирности при сохранении структуры блюда.
Версия Protein повышает содержание белка и чувство сытости.
Большинство версий хорошо замораживается порционно для приготовления блюд заранее.
WOW TV
Видео может связать рецепт с WOW TV, кулинарными шоу или уроками Academy.
Смотреть видео →Tasty Table Academy
Изучите логику трансформации рецептов в The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Открыть курс →Статьи и обучение
Каждый рецепт может ссылаться на гиды, читалки сети и учебные пути Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
