Популярные кухни
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un filone di segale leggero e proteico, arricchito con proteine del siero di latte e semi nutrienti. Perfetto per uno snack sano e saziante, senza rinunciare al gusto autentico del pane tradizionale.
Время
1h 5m
Порции
6 порций
Уровень
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
28 g
Carboidrati
4 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Подписаться бесплатно Ho già un accountRiscalda l'acqua a 38-40°C e aggiungi il lievito di birra, mescolando fino a dissolverlo completamente.
In una ciotola grande, unisci la farina integrale di segale, la farina tipo 0, le proteine in polvere, il sale e il miele.
Versa l'acqua con il lievito negli ingredienti secchi e mescola energicamente per 5 minuti fino a ottenere un impasto omogeneo e leggermente appiccicaticcio.
Aggiungi l'olio extravergine di oliva e continua a impastare per altri 3-4 minuti.
Incorpora i semi di lino macinati e i semi di girasole, mescolando bene.
Copri la ciotola con un canovaccio umido e lascia lievitare in luogo tiepido e riparato per 90 minuti, fino al raddoppio del volume.
Trasferisci l'impasto su un piano leggermente infarinato con segale e dai forma di filone allungato.
Pratica un taglio diagonale profondo in superficie con un coltello affilato.
Adagia il filone su carta forno e lascialo riposare per 60 minuti coperto.
Nel frattempo, preriscalda il forno a 200°C.
Cuoci il filone per 30-35 minuti fino a doratura dorata e crosta croccante.
Fai raffreddare su una gratella almeno 20 minuti prima di affettare.
Сравнить версии
Выберите версию, подходящую для вашего стола сегодня.
Культура еды
Filone di segale Low Fat — горячо любимое блюдо кухни Italiana с глубокими корнями в традициях Facile. В нём — уют и щедрость настоящего домашнего стола.
На Tasty Table Diary оригинал всегда на первом месте. Современные версии созданы так, чтобы сохранить дух блюда, адаптируя его под разные потребности.
Советы по приготовлению
FAQ
Полезные ответы перед тем, как выбрать версию.
Да. Часто оно становится ещё вкуснее после того, как настоится, и прекрасно разогревается.
Версия Low Fat разработана для снижения жирности при сохранении структуры блюда.
Версия Protein повышает содержание белка и чувство сытости.
Большинство версий хорошо замораживается порционно для приготовления блюд заранее.
WOW TV
Видео может связать рецепт с WOW TV, кулинарными шоу или уроками Academy.
Смотреть видео →Tasty Table Academy
Изучите логику трансформации рецептов в The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Открыть курс →Статьи и обучение
Каждый рецепт может ссылаться на гиды, читалки сети и учебные пути Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
