Suositut keittiöt
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un filone di segale leggero e proteico, arricchito con proteine del siero di latte e semi nutrienti. Perfetto per uno snack sano e saziante, senza rinunciare al gusto autentico del pane tradizionale.
Aika
1h 5m
Annokset
6 annosta
Taso
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
28 g
Carboidrati
4 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Tilaa ilmaiseksi Ho già un accountRiscalda l'acqua a 38-40°C e aggiungi il lievito di birra, mescolando fino a dissolverlo completamente.
In una ciotola grande, unisci la farina integrale di segale, la farina tipo 0, le proteine in polvere, il sale e il miele.
Versa l'acqua con il lievito negli ingredienti secchi e mescola energicamente per 5 minuti fino a ottenere un impasto omogeneo e leggermente appiccicaticcio.
Aggiungi l'olio extravergine di oliva e continua a impastare per altri 3-4 minuti.
Incorpora i semi di lino macinati e i semi di girasole, mescolando bene.
Copri la ciotola con un canovaccio umido e lascia lievitare in luogo tiepido e riparato per 90 minuti, fino al raddoppio del volume.
Trasferisci l'impasto su un piano leggermente infarinato con segale e dai forma di filone allungato.
Pratica un taglio diagonale profondo in superficie con un coltello affilato.
Adagia il filone su carta forno e lascialo riposare per 60 minuti coperto.
Nel frattempo, preriscalda il forno a 200°C.
Cuoci il filone per 30-35 minuti fino a doratura dorata e crosta croccante.
Fai raffreddare su una gratella almeno 20 minuti prima di affettare.
Vertaile versioita
Valitse tänään pöytääsi parhaiten sopiva versio.
Ruokakulttuuri
Filone di segale Low Fat on erittäin rakastettu Italiana-keittiön ruokalaji, jonka juuret ovat Facile-perinteessä. Se kiteyttää aidon kodin pöydän lämmön ja runsauden.
Tasty Table Diaryssa alkuperäinen tulee aina ensin. Modernit versiot on luotu kunnioittamaan ruokalajin henkeä samalla mukauttaen se erilaisiin tarpeisiin.
Kokkausvinkit
FAQ
Hyödyllisiä vastauksia ennen version valintaa.
Kyllä. Se on usein vielä parempaa levättyään, ja se lämmitetään uudelleen erinomaisesti.
Low Fat -versio on suunniteltu vähentämään rasvoja säilyttäen ruokalajin rakenne.
Protein-versio lisää proteiineja ja kylläisyyden tunnetta.
Useimmat versiot pakastuvat hyvin yksittäisinä annoksina aterioiden esivalmistelua varten.
WOW TV
Video voi linkittää reseptin WOW TV -ohjelmiin, ruoanlaittoshow'hun tai Academy-oppitunteihin.
Katso video →Tasty Table Academy
Tutki reseptien muuntamisen logiikkaa The Tasty 4 Method™ Masterclass -kurssilla.
Avaa kurssi →Artikkelit ja koulutus
Jokainen resepti voi linkittyä oppaisiin, verkostolukijoihin ja Academy-polkuihin.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
