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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Grissini croccanti e leggerissimi con tre varianti aromatiche: naturale, verde al pesto e rosso al peperoncino. Solo 52 kcal a grissino, ricchi di proteine e perfetti per uno snack sano.
Время
48m
Порции
40 порций
Уровень
Media
52 kcal
Calorie
2 g
Proteine
8 g
Carboidrati
1 g
Grassi
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Подписаться бесплатно Ho già un accountIn una ciotola capiente, unisci la farina integrale, le proteine in polvere, il lievito madre disidratato, il sale, lo zucchero e il pepe. Mescola bene gli ingredienti secchi.
Aggiungi gradualmente l'acqua e l'olio, impastando con le mani fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo, della consistenza di una pasta di pane (circa 5-7 minuti).
Dividi l'impasto in 3 parti uguali di circa 130 g ciascuna, formando tre palline lisce.
Riponi la prima pallina (naturale) in una ciotola coperta con pellicola.
Nella seconda pallina, incorpora il pesto di basilico e le erbe di Provenza, impastando bene fino a ottenere un colore verde uniforme. Riponi in una ciotola coperta.
Nella terza pallina, aggiungi il concentrato di pomodoro, la paprika e il peperoncino, mescolando fino a ottenere un colore rosso-arancio omogeneo. Riponi in una ciotola coperta.
Lascia lievitare tutti e tre gli impasti in un luogo tiepido e al riparo da correnti d'aria per circa 90 minuti, finché il volume non raddoppia.
Preriscalda il forno a 210°C. Fodra due piastre con carta forno.
Su un piano di lavoro leggermente infarinato, stendi il primo impasto in un rettangolo di circa 8 mm di spessore.
Con un coltello lungo e affilato, ricava strisce larghe circa 1 cm. Allunga delicatamente ogni striscia tirandola per le estremità e disponila sulla piastra.
Ripeti il procedimento con gli altri due impasti, utilizzando piastre separate se possibile (per evitare che i sapori si mescolino).
Cuoci in forno per 18-20 minuti a 210°C, finché i grissini non risultano croccanti e leggermente dorati ai bordi.
Estrai dal forno e lascia raffreddare completamente sulla piastra (la croccantezza aumenterà durante il raffreddamento).
Conserva in un contenitore ermetico per 5-6 giorni.
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Культура еды
Grissini ai 3 sapori Protein — горячо любимое блюдо кухни Italiana с глубокими корнями в традициях Facile. В нём — уют и щедрость настоящего домашнего стола.
На Tasty Table Diary оригинал всегда на первом месте. Современные версии созданы так, чтобы сохранить дух блюда, адаптируя его под разные потребности.
Советы по приготовлению
FAQ
Полезные ответы перед тем, как выбрать версию.
Да. Часто оно становится ещё вкуснее после того, как настоится, и прекрасно разогревается.
Версия Low Fat разработана для снижения жирности при сохранении структуры блюда.
Версия Protein повышает содержание белка и чувство сытости.
Большинство версий хорошо замораживается порционно для приготовления блюд заранее.
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