La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Grissini croccanti e leggerissimi con tre varianti aromatiche: naturale, verde al pesto e rosso al peperoncino. Solo 52 kcal a grissino, ricchi di proteine e perfetti per uno snack sano.
Tid
48m
Porsjoner
40 porsjoner
Nivå
Media
52 kcal
Calorie
2 g
Proteine
8 g
Carboidrati
1 g
Grassi
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Abonner gratis Ho già un accountIn una ciotola capiente, unisci la farina integrale, le proteine in polvere, il lievito madre disidratato, il sale, lo zucchero e il pepe. Mescola bene gli ingredienti secchi.
Aggiungi gradualmente l'acqua e l'olio, impastando con le mani fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo, della consistenza di una pasta di pane (circa 5-7 minuti).
Dividi l'impasto in 3 parti uguali di circa 130 g ciascuna, formando tre palline lisce.
Riponi la prima pallina (naturale) in una ciotola coperta con pellicola.
Nella seconda pallina, incorpora il pesto di basilico e le erbe di Provenza, impastando bene fino a ottenere un colore verde uniforme. Riponi in una ciotola coperta.
Nella terza pallina, aggiungi il concentrato di pomodoro, la paprika e il peperoncino, mescolando fino a ottenere un colore rosso-arancio omogeneo. Riponi in una ciotola coperta.
Lascia lievitare tutti e tre gli impasti in un luogo tiepido e al riparo da correnti d'aria per circa 90 minuti, finché il volume non raddoppia.
Preriscalda il forno a 210°C. Fodra due piastre con carta forno.
Su un piano di lavoro leggermente infarinato, stendi il primo impasto in un rettangolo di circa 8 mm di spessore.
Con un coltello lungo e affilato, ricava strisce larghe circa 1 cm. Allunga delicatamente ogni striscia tirandola per le estremità e disponila sulla piastra.
Ripeti il procedimento con gli altri due impasti, utilizzando piastre separate se possibile (per evitare che i sapori si mescolino).
Cuoci in forno per 18-20 minuti a 210°C, finché i grissini non risultano croccanti e leggermente dorati ai bordi.
Estrai dal forno e lascia raffreddare completamente sulla piastra (la croccantezza aumenterà durante il raffreddamento).
Conserva in un contenitore ermetico per 5-6 giorni.
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Matkultur
Grissini ai 3 sapori Protein er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Facile. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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Dove mangiarla
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