Insalata di Pollo Vietnamita

1. In una ciotola, prepara il condimento mescolando la salsa di soia, il succo di lime, l'aceto di riso, il peperoncino tritato e l'aglio.2. In un'insalatiera, unisci il cavolo rosso, la carota grattugiata e il cetriolo a julienne.3. Aggiungi il pollo grigliato a pezzetti e i semi di sesamo.4. Versare il condimento sopra l'insalata e mescola bene per amalgamare gli ingredienti.5. Servire immediatamente, guarnendo con una foglia di menta fresca.

Cuocere il petto di pollo alla griglia fino a doratura, poi tagliarlo a striscioline.

In una ciotola, mescolare il cavolo cappuccio affettato, la carota grattugiata e le zucchine a julienne.

Aggiungere il pollo cotto e la cipolla rossa tritata finemente.

In un'altra ciotola, preparare il condimento mescolando aceto di mele, succo di lime, salsa di soia, peperoncino tritato e olio d'oliva.

Versare il condimento sull'insalata e mescolare bene.

Completare con il coriandolo fresco e servire immediatamente.

1. In una ciotola, preparare il condimento miscelando la salsa di soia, l'aceto di riso, il succo di lime, il peperoncino tritato e lo zenzero grattugiato.2. In una ciotola capiente, affettare finemente il cavolo cappuccio e grattugiare le carote.3. Aggiungere il petto di pollo grigliato tagliato a striscioline, la cipolla rossa affettata e il coriandolo fresco.4. Versare il condimento sulla salad e mescolare bene per amalgamare tutti gli ingredienti.5. Completare con i semi di sesamo tostati e servire subito, a temperatura ambiente.