Популярные кухни
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Palline dorate e croccanti di Parmigiano Reggiano con aggiunta di proteine in polvere: uno snack proteico da 52 kcal per pallina, perfetto per chi vuole saziare la fame senza sensi di colpa.
Время
25m
Порции
18 порций
Уровень
Facile
52 kcal
Calorie
5 g
Proteine
1 g
Carboidrati
3 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Подписаться бесплатно Ho già un accountGrattugia il Parmigiano Reggiano finemente con una grattugia manuale, oppure utilizza quello già grattugiato di qualità.
In una ciotola, versa gli albumi d'uovo freschi e monta leggermente con una forchetta.
Aggiungi le proteine in polvere al composto di albumi e mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo e senza grumi.
Incorpora il Parmigiano Reggiano grattugiato nell'impasto, aggiungendo pepe nero a piacere. Mescola delicatamente.
Copri la ciotola e lascia riposare il composto per 10 minuti a temperatura ambiente, in modo che gli albumi si stabilizzino e il Parmigiano assorba l'umidità.
Con le mani umide, forma 18 palline di dimensione uniforme (circa 15 g l'una) e disponile su un piatto.
Riscalda l'olio di cocco in una padella a fuoco medio-alto (se preferisci ridurre ulteriormente i grassi, usa uno spray antiaderente e friggi a secco).
Quando l'olio è caldo, immergi delicatamente le palline 3-4 alla volta, evitando di sovraffollare la padella.
Friggi per 2-3 minuti per lato fino a ottenere una doratura dorata e croccante.
Scola le palline con un mestolo forato e appoggiato su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
Servi calde o a temperatura ambiente.
Сравнить версии
Выберите версию, подходящую для вашего стола сегодня.
Культура еды
Palline di Parmigiano Reggiano Low Fat — горячо любимое блюдо кухни Italiana с глубокими корнями в традициях Facile. В нём — уют и щедрость настоящего домашнего стола.
На Tasty Table Diary оригинал всегда на первом месте. Современные версии созданы так, чтобы сохранить дух блюда, адаптируя его под разные потребности.
Советы по приготовлению
FAQ
Полезные ответы перед тем, как выбрать версию.
Да. Часто оно становится ещё вкуснее после того, как настоится, и прекрасно разогревается.
Версия Low Fat разработана для снижения жирности при сохранении структуры блюда.
Версия Protein повышает содержание белка и чувство сытости.
Большинство версий хорошо замораживается порционно для приготовления блюд заранее.
WOW TV
Видео может связать рецепт с WOW TV, кулинарными шоу или уроками Academy.
Смотреть видео →Tasty Table Academy
Изучите логику трансформации рецептов в The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Открыть курс →Статьи и обучение
Каждый рецепт может ссылаться на гиды, читалки сети и учебные пути Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
