Популярные кухни
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Pizza rivoluzionaria con crosta proteica arricchita da formaggio nella base e topping leggero: il piacere del forno senza sensi di colpa.
Время
1h 5m
Порции
2 порций
Уровень
Media
420 kcal
Calorie
28 g
Proteine
38 g
Carboidrati
14 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Подписаться бесплатно Ho già un accountRiscalda l'acqua a temperatura ambiente e scioglivi il lievito con lo zucchero; attendi 5 minuti.
In una ciotola, mescola la farina integrale, la farina di avena, le proteine in polvere e il sale.
Versa il composto di lievito e aggiungi 10 ml di olio; impasta energicamente per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
Trasferisci l'impasto in una ciotola unta con olio, copri con una pellicola e lascia lievitare per 50-60 minuti fino al raddoppio.
Nel frattempo prepara la salsa: trita finemente la cipolla, sfumala in padella con 5 ml di olio per 2 minuti, aggiungi la passata di pomodoro, sale, pepe e origano; cucina a fuoco basso per 8 minuti finché non si addensa leggermente.
Mescola la ricotta light con 40 g di mozzarella grattugiata per il ripieno della crosta.
Preriscalda il forno a 200°C.
Trasferisci l'impasto lievitato in una teglia rotonda da 26 cm precedentemente unta, stendi con i polpastrelli e lascia riposare 8 minuti.
Continua a stendere l'impasto finché non sporge di circa 2 cm oltre il bordo della teglia.
Distribuisci il composto ricotta-mozzarella intorno ai bordi, poi piega verso l'interno la pasta sporgente sigillando bene con le dita.
Con una forchetta pratica piccoli fori sulla base per evitare bolle d'aria.
Inforna per 12 minuti a 200°C.
Estrai la pizza, stendi la salsa al pomodoro sulla base, cospargila con i restanti 40 g di mozzarella e il parmigiano.
Inforna per altri 20 minuti fino a doratura leggera della crosta e formaggio fuso.
Estrai dal forno, lascia riposare 2 minuti e servi calda.
Сравнить версии
Выберите версию, подходящую для вашего стола сегодня.
Культура еды
Pizza con crosta ripiena di formaggio Protein — горячо любимое блюдо кухни Italiana с глубокими корнями в традициях Media. В нём — уют и щедрость настоящего домашнего стола.
На Tasty Table Diary оригинал всегда на первом месте. Современные версии созданы так, чтобы сохранить дух блюда, адаптируя его под разные потребности.
Советы по приготовлению
FAQ
Полезные ответы перед тем, как выбрать версию.
Да. Часто оно становится ещё вкуснее после того, как настоится, и прекрасно разогревается.
Версия Low Fat разработана для снижения жирности при сохранении структуры блюда.
Версия Protein повышает содержание белка и чувство сытости.
Большинство версий хорошо замораживается порционно для приготовления блюд заранее.
WOW TV
Видео может связать рецепт с WOW TV, кулинарными шоу или уроками Academy.
Смотреть видео →Tasty Table Academy
Изучите логику трансформации рецептов в The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Открыть курс →Статьи и обучение
Каждый рецепт может ссылаться на гиды, читалки сети и учебные пути Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
