Quick Gazpacho Low Carb

Lava e taglia a pezzetti i pomodori, il cetriolo, i peperoni e la cipolla.

Metti tutte le verdure in un frullatore insieme agli spicchi d'aglio sbucciati.

Aggiungi l'acqua fredda, l'aceto, l'olio, il sale e il pepe.

Frulla il tutto fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.

Trasferisci il gazpacho in una ciotola e riponi in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.

Servi in ciotole, guarnendo a piacere con cubetti di cetriolo e peperoni freschi.

Lava e taglia a pezzi i pomodori, il peperone, il cetriolo e la cipolla.

In un frullatore, unisci i pomodori, il peperone, il cetriolo, la cipolla e gli spicchi d'aglio.

Aggiungi lo yogurt greco, l'olio d'oliva, l'aceto balsamico, sale e pepe.

Frulla fino ad ottenere una consistenza liscia e cremosa.

Trasferisci il gazpacho in una ciotola e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.

Servi freddo, guarnendo con prezzemolo fresco tritato.

Inizia lavando e tagliando i pomodori, il cetriolo e il peperone a cubetti.

In un frullatore, unisci i pomodori, il cetriolo, il peperone, l'avocado, l'aglio, il succo di limone, l'olio d'oliva, sale e pepe.

Frulla il tutto fino ad ottenere una consistenza liscia, ma puoi lasciare qualche pezzetto per una texture più interessante.

Aggiungi la quinoa cotta e mescola delicatamente.

Trasferisci il gazpacho in una ciotola e riponi in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.

Servi freddo, guarnendo con foglie di basilico fresco.