Популярные кухни
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta salata a base di pane tostato, ricotta e albumi, con pancetta croccante e formaggio: leggera ma incredibilmente saziante, perfetta per un pranzo fit senza rinunce.
Время
55m
Порции
8 порций
Уровень
Media
285 kcal
Calorie
26 g
Proteine
18 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Подписаться бесплатно Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C. Rivestire una pirofila (20x25 cm circa) con carta forno e spruzzare leggermente con olio spray.
Tagliare il pane tostato in cubetti e metterlo in una ciotola. Scaldare il latte scremato in un pentolino fino a quando non fuma leggermente (non portare a ebollizione), quindi versarlo sui cubetti di pane.
Lasciare in infusione per 8-10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il pane avrà assorbito quasi tutto il latte e sarà morbido.
In una ciotola capiente, mescolare la ricotta magra con gli albumi, aggiungendo sale e pepe. Amalgamare bene fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.
Aggiungere il pane inzuppato al composto di ricotta e albumi, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.
Tritare finemente la pancetta di tacchino croccante e taglieggiare la Fontina a dadini piccoli. Incorporare entrambi nel composto insieme ai pomodori secchi (precedentemente sciacquati per rimuovere l'eccesso d'olio), mescolando con cura.
Versare il composto nella pirofila preparata, distribuendolo uniformemente.
Spolverizzare la superficie con il Grana Padano grattugiato.
Infornare a 180°C per 35-40 minuti, fino a quando la torta risulterà dorata in superficie e un stecchino inserito nel centro uscirà pulito (il centro deve restare leggermente umido).
Estrarre dal forno, lasciare riposare 5 minuti, quindi sformare delicatamente su un piatto da portata. Servire calda o a temperatura ambiente.
Сравнить версии
Выберите версию, подходящую для вашего стола сегодня.
Культура еды
Torta di pane salata Protein — горячо любимое блюдо кухни Italiana с глубокими корнями в традициях Facile. В нём — уют и щедрость настоящего домашнего стола.
На Tasty Table Diary оригинал всегда на первом месте. Современные версии созданы так, чтобы сохранить дух блюда, адаптируя его под разные потребности.
Советы по приготовлению
FAQ
Полезные ответы перед тем, как выбрать версию.
Да. Часто оно становится ещё вкуснее после того, как настоится, и прекрасно разогревается.
Версия Low Fat разработана для снижения жирности при сохранении структуры блюда.
Версия Protein повышает содержание белка и чувство сытости.
Большинство версий хорошо замораживается порционно для приготовления блюд заранее.
WOW TV
Видео может связать рецепт с WOW TV, кулинарными шоу или уроками Academy.
Смотреть видео →Tasty Table Academy
Изучите логику трансформации рецептов в The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Открыть курс →Статьи и обучение
Каждый рецепт может ссылаться на гиды, читалки сети и учебные пути Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
