La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta salata a base di pane tostato, ricotta e albumi, con pancetta croccante e formaggio: leggera ma incredibilmente saziante, perfetta per un pranzo fit senza rinunce.
Tid
55m
Porsjoner
8 porsjoner
Nivå
Media
285 kcal
Calorie
26 g
Proteine
18 g
Carboidrati
12 g
Grassi
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Abonner gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C. Rivestire una pirofila (20x25 cm circa) con carta forno e spruzzare leggermente con olio spray.
Tagliare il pane tostato in cubetti e metterlo in una ciotola. Scaldare il latte scremato in un pentolino fino a quando non fuma leggermente (non portare a ebollizione), quindi versarlo sui cubetti di pane.
Lasciare in infusione per 8-10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il pane avrà assorbito quasi tutto il latte e sarà morbido.
In una ciotola capiente, mescolare la ricotta magra con gli albumi, aggiungendo sale e pepe. Amalgamare bene fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.
Aggiungere il pane inzuppato al composto di ricotta e albumi, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.
Tritare finemente la pancetta di tacchino croccante e taglieggiare la Fontina a dadini piccoli. Incorporare entrambi nel composto insieme ai pomodori secchi (precedentemente sciacquati per rimuovere l'eccesso d'olio), mescolando con cura.
Versare il composto nella pirofila preparata, distribuendolo uniformemente.
Spolverizzare la superficie con il Grana Padano grattugiato.
Infornare a 180°C per 35-40 minuti, fino a quando la torta risulterà dorata in superficie e un stecchino inserito nel centro uscirà pulito (il centro deve restare leggermente umido).
Estrarre dal forno, lasciare riposare 5 minuti, quindi sformare delicatamente su un piatto da portata. Servire calda o a temperatura ambiente.
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Matkultur
Torta di pane salata Protein er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Facile. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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