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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Tortine Foresta Nera rivisitate in chiave fit: basi al cacao proteiche, ripieno di ciliegie fresche e mousse allo yogurt greco. Dolcezza senza sensi di colpa, perfette dopo allenamento.
Время
50m
Порции
4 порций
Уровень
Media
185 kcal
Calorie
13 g
Proteine
18 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Подписаться бесплатно Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C. Foderare una teglia quadrata (20x20 cm) con carta forno.
In una ciotola, unire la farina di mandorle, la farina d'avena, il cacao, le proteine in polvere, il lievito e il sale.
In un'altra ciotola, montare le 2 uova intere con 15 g di stevia fino a ottenere un composto spumoso. Unire delicatamente alla miscela secca alternando con 50 g di yogurt greco.
Trasferire il composto nella teglia e livellare. Cuocere per 20-22 minuti a 180°C. La superficie deve risultare leggermente elastica al tatto.
Sfornare e lasciare raffreddare completamente sulla teglia.
Nel frattempo, immergere i fogli di gelatina in acqua fredda per 5 minuti.
In un pentolino, unire le ciliegie denocciolate, l'acqua e 10 g di stevia. Portare a ebollizione a fuoco medio e cuocere 3 minuti. Spegnere il fuoco.
Strizzare i fogli di gelatina e aggiungerli alle ciliegie ancora calde, mescolando fino a completo scioglimento. Lasciar raffreddare a temperatura ambiente per 10 minuti, poi riporre in frigorifero per 45 minuti fino a una consistenza semiferma.
In una ciotola fredda, montare il restante yogurt greco (50 g) con le proteine in polvere al cacao e 5 g di stevia fino a ottenere una mousse densa e cremosa.
Fondere il cioccolato fondente con l'olio di cocco a bagnomaria, mescolando fino a ottenere una glassa liscia.
Con un coppapasta da 8-10 cm, ritagliare 4 dischi dalla base di torta. Ritagliare 4 dischi di gelatina alle ciliegie della stessa misura.
Su ciascun piattino, posizionare 1 disco di torta, coprire con 1 disco di gelatina, aggiungere 2-3 cucchiai di mousse al cacao e decorare con una goccia di glassa di cioccolato e scaglie di cioccolato fondente.
Servire a temperatura ambiente o leggermente freddo.
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Культура еды
Tortine foresta nera — горячо любимое блюдо кухни Italiana с глубокими корнями в традициях Media. В нём — уют и щедрость настоящего домашнего стола.
На Tasty Table Diary оригинал всегда на первом месте. Современные версии созданы так, чтобы сохранить дух блюда, адаптируя его под разные потребности.
Советы по приготовлению
FAQ
Полезные ответы перед тем, как выбрать версию.
Да. Часто оно становится ещё вкуснее после того, как настоится, и прекрасно разогревается.
Версия Low Fat разработана для снижения жирности при сохранении структуры блюда.
Версия Protein повышает содержание белка и чувство сытости.
Большинство версий хорошо замораживается порционно для приготовления блюд заранее.
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