Zuppa Messicana

Inizia affettando sottilmente il peperone rosso e verde e tritando finemente la cipolla.

In una pentola, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla e i peperoni. Rosola per circa 3 minuti.

Aggiungi il pollo a cubetti e il brodo caldo, portando il tutto a ebollizione.

Unisci i pomodori pelati, il cavolfiore tritato e il cumino, mescolando bene.

Riduci la fiamma, copri e lascia cuocere a fuoco lento per 15 minuti, fino a quando il cavolfiore è tenero.

Aggiusta di sale e pepe a piacere, quindi servi la zuppa calda.

Inizia affettando finemente i peperoni rossi e verdi e tritando la cipolla.

In una pentola, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e rosola la cipolla e i peperoni per circa 3 minuti.

Aggiungi il petto di pollo tagliato a cubetti e il brodo vegetale caldo, portando a ebollizione.

Quando bolle, incorpora i pomodori pelati, il cavolfiore tagliato a piccoli pezzi e il cumino; mescola bene.

Abbassa la fiamma e lascia cuocere per 15 minuti, finché il cavolfiore non risulta tenero.

Aggiusta di sale e pepe a piacere e servi la zuppa calda.

Inizia affettando finemente il peperone rosso e verde e tritando la cipolla.

In una pentola, scalda un cucchiaio di olio extravergine d'oliva a fuoco medio e rosola cipolla e peperoni per circa 3 minuti.

Aggiungi il petto di pollo tagliato a cubetti e il brodo vegetale caldo, portando a ebollizione.

Incorpora i pomodori pelati, il cavolfiore tagliato a pezzetti e il cumino, mescolando bene.

Riduci il fuoco e lascia cuocere a fuoco lento per 15 minuti, fino a quando il cavolfiore risulta tenero.

Aggiusta di sale e pepe, quindi servi la zuppa calda guarnita con prezzemolo fresco.