Apfelkuchen (Apple Cake)

Preriscalda il forno a 180°C e fodera una teglia da 24 cm con carta da forno.

In una ciotola grande, sbatti le uova con l'eritritolo fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungi il latte di mandorla e l'estratto di vaniglia, continuando a mescolare.

Unisci la farina di mandorle, il lievito, la cannella e il sale, mescolando fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti.

Versa il composto nella teglia e disponi le fette di mela sulla superficie.

Sciogli il burro chiarificato e spennellalo sulle mele.

Cuoci in forno per circa 30 minuti o fino a doratura.

Lascia raffreddare prima di servire.

Puoi spolverizzare con un po' di cannella prima di servire per un tocco extra!

In una ciotola capiente, sbatti le uova con l'eritritolo fino a ottenere un composto spumoso.

Aggiungi lo yogurt greco e l'estratto di vaniglia, mescolando bene.

Incorpora la farina d'avena, il lievito, la cannella e il pizzico di sale, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Versa l'impasto in una teglia rivestita di carta forno, livellando la superficie.

Disponi le fette di mela sopra l'impasto, premendo leggermente.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando la torta risulta dorata e cotta internamente.

In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo yogurt greco e l'olio fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi la farina integrale, il dolcificante, il lievito, la cannella e il pizzico di sale, mescolando bene fino a ottenere un impasto liscio.

Versa l'impasto in una teglia da 24 cm di diametro, precedentemente rivestita di carta da forno.

Disponi le fette di mela sulla superficie dell'impasto, premendo leggermente.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando la torta risulta dorata e uno stecchino inserito nel centro esce asciutto.