Argentinian Steak with Red Chimichurri

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la versione leggera di questa deliziosa bistecca argentina con chimichurri ricco di sapore e salute.

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Tid

30m

Portioner

4 portioner

Nivå

Media

Ingredienser

4 bistecche di manzo magro (circa 150g ciascuna)

1 mazzetto di prezzemolo fresco

1/2 cipolla rossa

1 pomodoro maturo

1 peperone giallo

2 spicchi d'aglio

1 cucchiaino di origano secco

1 cucchiaino di paprika dolce

1/2 cucchiaino di sale marino

1/4 cucchiaino di pepe nero macinato

1/4 cucchiaino di peperoncino in fiocchi

3 cucchiai di aceto di vino rosso

3 cucchiai di acqua

2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

Tillagning

1

In una ciotola grande, unire il prezzemolo tritato, la cipolla rossa, il pomodoro a cubetti, il peperone giallo, l'aglio tritato, l'origano, la paprika, il sale, il pepe e il peperoncino. Mescolare bene e lasciare riposare per 10 minuti.

2

Aggiungere l'aceto di vino rosso e l'acqua al composto, mescolare e lasciare riposare per altri 10 minuti.

3

In un'altra ciotola, preparare la marinata mescolando l'olio d'oliva, il succo di 1 limone, l'aglio tritato, l'origano e il pepe.

4

Bucherellare le bistecche di manzo con una forchetta e immergerle nella marinata. Coprire e lasciare marinare in frigorifero per 30 minuti.

5

Riscaldare una griglia a fuoco medio-alto.

6

Grigliare le bistecche per circa 3-4 minuti per lato per una cottura media, o fino al punto di cottura desiderato.

7

Servire le bistecche calde insieme al chimichurri preparato.

Näringsvärden i korthet

420 kcal

Calorie

45 g

Proteine

8 g

Carboidrati

24 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la nostra versione leggera della tradizionale bistecca argentiniana, con un chimichurri fresco e aromatico!

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Tid

35m

Portioner

4 portioner

Nivå

Media

Ingredienser

4 bistecche di manzo magro (circa 150 g ciascuna)

1 mazzetto di prezzemolo fresco tritato

1 cipolla rossa piccola tritata

1 pomodoro maturo tritato

1 peperone rosso tritato finemente

2 spicchi d'aglio schiacciati

1 cucchiaio di origano secco

1 cucchiaino di paprika affumicata

Sale q.b

Pepe nero q.b

1 peperoncino fresco tritato (opzionale)

3 cucchiai di aceto di vino rosso

3 cucchiai di acqua

5 cucchiai di olio extravergine d'oliva

1 cucchiaino di timo secco

1 cucchiaino di cumino in polvere

Tillagning

1

In una ciotola grande, mescola il prezzemolo, la cipolla, il pomodoro, il peperone, l'aglio, l'origano, la paprika, il sale, il pepe e il peperoncino (se lo usi).

2

In un'altra ciotola, unisci l'aceto, l'acqua e l'olio d'oliva per preparare il chimichurri. Versa il mix sopra le verdure e mescola bene. Lascia riposare per 30 minuti.

3

Prendi le bistecche e punzecchiale con una forchetta. In una ciotola, combina il timo, il cumino, l'olio d'oliva, l'aglio e un pizzico di sale e pepe. Spennella questa marinata sulle bistecche e lascia riposare per 30 minuti in frigorifero.

4

Riscalda una griglia a fuoco alto e ungila leggermente. Griglia le bistecche per circa 3-4 minuti per lato per una cottura media, regolando i tempi in base al tuo gusto.

5

Servi le bistecche calde, guarnite con il chimichurri fresco preparato.

Näringsvärden i korthet

400 kcal

Calorie

38 g

Proteine

8 g

Carboidrati

24 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la bistecca argentiniana rivisitata in chiave proteica con un fresco chimichurri, ideale per un pranzo saziante e gustoso!

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Tid

1h 20m

Portioner

4 portioner

Nivå

Media

Ingredienser

800 g di controfiletto di manzo magro

1 mazzetto di prezzemolo fresco tritato

1 cipolla rossa piccola, tritata finemente

1 pomodoro maturo, tritato

1 peperone verde, tagliato a cubetti

2 spicchi d'aglio, tritati

1 cucchiaio di origano secco

1 cucchiaino di paprika dolce

1 cucchiaino di pepe nero macinato

1 cucchiaino di peperoncino in fiocchi (facoltativo)

50 ml di aceto di vino rosso

50 ml di acqua

30 ml di olio extravergine d'oliva

1 cucchiaino di sale

1 cucchiaio di cumino in polvere

1 cucchiaio di timo fresco tritato

Tillagning

1

In una ciotola grande, unisci il prezzemolo, la cipolla, il pomodoro, il peperone, l'aglio, l'origano, la paprika, il sale, il pepe nero e il peperoncino. Mescola bene e lascia riposare per 30 minuti.

2

Aggiungi l'aceto di vino rosso e l'acqua al mix di chimichurri e lascia riposare per altri 30 minuti.

3

Incorpora l'olio extravergine d'oliva e trasferisci il chimichurri in un contenitore di vetro con coperchio, assicurandoti che il liquido copra gli ingredienti. Riponi in frigorifero per almeno 2 ore.

4

In un'altra ciotola, unisci la carne con la cipolla, il cumino, il timo, l'olio d'oliva e l'aglio. Massaggia bene la carne con il marinato.

5

Lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.

6

Riscalda una griglia a fuoco alto e spennella leggermente con olio.

7

Cuoci le bistecche per circa 2-3 minuti per lato, quindi abbassa il fuoco a medio e continua a cuocere fino a raggiungere il livello di cottura desiderato, circa 5 minuti per lato.

8

Servi con il chimichurri fresco.

Näringsvärden i korthet

420 kcal

Calorie

40 g

Proteine

10 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri questa versione leggera e ricca di proteine della tradizionale bistecca argentina, accompagnata da un chimichurri fresco e aromatico!

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Tid

30m

Portioner

4 portioner

Nivå

Media

Ingredienser

4 bistecche di manzo magro (circa 150g ciascuna)

1 mazzetto di prezzemolo fresco

a piacere: 1 cipolla rossa piccola

a piacere: 1 pomodoro maturo

a piacere: 1 peperone rosso

a piacere: 1 spicchio d'aglio

1 cucchiaio di origano secco

1 cucchiaino di paprika dolce

1/2 cucchiaino di sale marino

1/2 cucchiaino di pepe nero macinato

1 cucchiaino di fiocchi di peperoncino

a piacere: 60 ml di aceto di vino rosso

1 cucchiaio di olio d'oliva

Tillagning

1

In una ciotola grande, unisci il prezzemolo tritato, la cipolla rossa, il pomodoro a cubetti, il peperone, l'aglio tritato, l'origano, la paprika, il sale, il pepe e i fiocchi di peperoncino. Mescola bene e lascia riposare per 10 minuti.

2

Aggiungi l'aceto di vino rosso e mescola nuovamente. Lascia riposare per altri 10 minuti.

3

In un'altra ciotola, prepara la marinata mescolando olio d'oliva, origano e un pizzico di sale.

4

Punzecchia le bistecche con una forchetta per favorire l'assorbimento della marinata, poi immergile nella marinata e lasciale riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

5

Riscalda una griglia a fuoco alto, ungi leggermente la griglia con un po' d'olio.

6

Cuoci le bistecche sulla griglia per circa 3-4 minuti per lato, fino a raggiungere la cottura desiderata.

7

Servi le bistecche calde accompagnate dal chimichurri fresco preparato in precedenza.

Näringsvärden i korthet

380 kcal

Calorie

40 g

Proteine

10 g

Carboidrati

18 g

Grassi

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Receptets identitet

Kök: Argentinsk

Region: Media

Rätt: Piatto fit

Passar för: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Matkultur

Historien om Argentinian Steak with Red Chimichurri

Argentinian Steak with Red Chimichurri è un piatto molto amato della cucina Argentina, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Matlagingstips

Tips för det perfekta resultatet

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Argentinian Steak with Red Chimichurri un momento prima di servire.

FAQ

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Användbara svar innan du väljer din version.

Posso preparare Argentinian Steak with Red Chimichurri in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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