Argentinian Steak with Red Chimichurri

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la versione leggera di questa deliziosa bistecca argentina con chimichurri ricco di sapore e salute.

Choisir cette version

Temps

30m

Portions

4 portions

Niveau

Media

Ingrédients

4 bistecche di manzo magro (circa 150g ciascuna)

1 mazzetto di prezzemolo fresco

1/2 cipolla rossa

1 pomodoro maturo

1 peperone giallo

2 spicchi d'aglio

1 cucchiaino di origano secco

1 cucchiaino di paprika dolce

1/2 cucchiaino di sale marino

1/4 cucchiaino di pepe nero macinato

1/4 cucchiaino di peperoncino in fiocchi

3 cucchiai di aceto di vino rosso

3 cucchiai di acqua

2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

Préparation

1

In una ciotola grande, unire il prezzemolo tritato, la cipolla rossa, il pomodoro a cubetti, il peperone giallo, l'aglio tritato, l'origano, la paprika, il sale, il pepe e il peperoncino. Mescolare bene e lasciare riposare per 10 minuti.

2

Aggiungere l'aceto di vino rosso e l'acqua al composto, mescolare e lasciare riposare per altri 10 minuti.

3

In un'altra ciotola, preparare la marinata mescolando l'olio d'oliva, il succo di 1 limone, l'aglio tritato, l'origano e il pepe.

4

Bucherellare le bistecche di manzo con una forchetta e immergerle nella marinata. Coprire e lasciare marinare in frigorifero per 30 minuti.

5

Riscaldare una griglia a fuoco medio-alto.

6

Grigliare le bistecche per circa 3-4 minuti per lato per una cottura media, o fino al punto di cottura desiderato.

7

Servire le bistecche calde insieme al chimichurri preparato.

Valeurs nutritionnelles en bref

420 kcal

Calorie

45 g

Proteine

8 g

Carboidrati

24 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la nostra versione leggera della tradizionale bistecca argentiniana, con un chimichurri fresco e aromatico!

Choisir cette version

Temps

35m

Portions

4 portions

Niveau

Media

Ingrédients

4 bistecche di manzo magro (circa 150 g ciascuna)

1 mazzetto di prezzemolo fresco tritato

1 cipolla rossa piccola tritata

1 pomodoro maturo tritato

1 peperone rosso tritato finemente

2 spicchi d'aglio schiacciati

1 cucchiaio di origano secco

1 cucchiaino di paprika affumicata

Sale q.b

Pepe nero q.b

1 peperoncino fresco tritato (opzionale)

3 cucchiai di aceto di vino rosso

3 cucchiai di acqua

5 cucchiai di olio extravergine d'oliva

1 cucchiaino di timo secco

1 cucchiaino di cumino in polvere

Préparation

1

In una ciotola grande, mescola il prezzemolo, la cipolla, il pomodoro, il peperone, l'aglio, l'origano, la paprika, il sale, il pepe e il peperoncino (se lo usi).

2

In un'altra ciotola, unisci l'aceto, l'acqua e l'olio d'oliva per preparare il chimichurri. Versa il mix sopra le verdure e mescola bene. Lascia riposare per 30 minuti.

3

Prendi le bistecche e punzecchiale con una forchetta. In una ciotola, combina il timo, il cumino, l'olio d'oliva, l'aglio e un pizzico di sale e pepe. Spennella questa marinata sulle bistecche e lascia riposare per 30 minuti in frigorifero.

4

Riscalda una griglia a fuoco alto e ungila leggermente. Griglia le bistecche per circa 3-4 minuti per lato per una cottura media, regolando i tempi in base al tuo gusto.

5

Servi le bistecche calde, guarnite con il chimichurri fresco preparato.

Valeurs nutritionnelles en bref

400 kcal

Calorie

38 g

Proteine

8 g

Carboidrati

24 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la bistecca argentiniana rivisitata in chiave proteica con un fresco chimichurri, ideale per un pranzo saziante e gustoso!

Choisir cette version

Temps

1h 20m

Portions

4 portions

Niveau

Media

Ingrédients

800 g di controfiletto di manzo magro

1 mazzetto di prezzemolo fresco tritato

1 cipolla rossa piccola, tritata finemente

1 pomodoro maturo, tritato

1 peperone verde, tagliato a cubetti

2 spicchi d'aglio, tritati

1 cucchiaio di origano secco

1 cucchiaino di paprika dolce

1 cucchiaino di pepe nero macinato

1 cucchiaino di peperoncino in fiocchi (facoltativo)

50 ml di aceto di vino rosso

50 ml di acqua

30 ml di olio extravergine d'oliva

1 cucchiaino di sale

1 cucchiaio di cumino in polvere

1 cucchiaio di timo fresco tritato

Préparation

1

In una ciotola grande, unisci il prezzemolo, la cipolla, il pomodoro, il peperone, l'aglio, l'origano, la paprika, il sale, il pepe nero e il peperoncino. Mescola bene e lascia riposare per 30 minuti.

2

Aggiungi l'aceto di vino rosso e l'acqua al mix di chimichurri e lascia riposare per altri 30 minuti.

3

Incorpora l'olio extravergine d'oliva e trasferisci il chimichurri in un contenitore di vetro con coperchio, assicurandoti che il liquido copra gli ingredienti. Riponi in frigorifero per almeno 2 ore.

4

In un'altra ciotola, unisci la carne con la cipolla, il cumino, il timo, l'olio d'oliva e l'aglio. Massaggia bene la carne con il marinato.

5

Lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.

6

Riscalda una griglia a fuoco alto e spennella leggermente con olio.

7

Cuoci le bistecche per circa 2-3 minuti per lato, quindi abbassa il fuoco a medio e continua a cuocere fino a raggiungere il livello di cottura desiderato, circa 5 minuti per lato.

8

Servi con il chimichurri fresco.

Valeurs nutritionnelles en bref

420 kcal

Calorie

40 g

Proteine

10 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri questa versione leggera e ricca di proteine della tradizionale bistecca argentina, accompagnata da un chimichurri fresco e aromatico!

Choisir cette version

Temps

30m

Portions

4 portions

Niveau

Media

Ingrédients

4 bistecche di manzo magro (circa 150g ciascuna)

1 mazzetto di prezzemolo fresco

a piacere: 1 cipolla rossa piccola

a piacere: 1 pomodoro maturo

a piacere: 1 peperone rosso

a piacere: 1 spicchio d'aglio

1 cucchiaio di origano secco

1 cucchiaino di paprika dolce

1/2 cucchiaino di sale marino

1/2 cucchiaino di pepe nero macinato

1 cucchiaino di fiocchi di peperoncino

a piacere: 60 ml di aceto di vino rosso

1 cucchiaio di olio d'oliva

Préparation

1

In una ciotola grande, unisci il prezzemolo tritato, la cipolla rossa, il pomodoro a cubetti, il peperone, l'aglio tritato, l'origano, la paprika, il sale, il pepe e i fiocchi di peperoncino. Mescola bene e lascia riposare per 10 minuti.

2

Aggiungi l'aceto di vino rosso e mescola nuovamente. Lascia riposare per altri 10 minuti.

3

In un'altra ciotola, prepara la marinata mescolando olio d'oliva, origano e un pizzico di sale.

4

Punzecchia le bistecche con una forchetta per favorire l'assorbimento della marinata, poi immergile nella marinata e lasciale riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

5

Riscalda una griglia a fuoco alto, ungi leggermente la griglia con un po' d'olio.

6

Cuoci le bistecche sulla griglia per circa 3-4 minuti per lato, fino a raggiungere la cottura desiderata.

7

Servi le bistecche calde accompagnate dal chimichurri fresco preparato in precedenza.

Valeurs nutritionnelles en bref

380 kcal

Calorie

40 g

Proteine

10 g

Carboidrati

18 g

Grassi

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Identité de la recette

Cuisine : Argentine

Région : Médias

Plat : Piatto fit

Idéal pour : Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Culture culinaire

L'histoire de Argentinian Steak with Red Chimichurri

Argentinian Steak with Red Chimichurri è un piatto molto amato della cucina Argentina, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Conseils de cuisine

Conseils pour un résultat parfait

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Argentinian Steak with Red Chimichurri un momento prima di servire.

FAQ

Questions sur cette recette

Réponses utiles avant de choisir votre version.

Posso preparare Argentinian Steak with Red Chimichurri in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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