Bulgogi Coreano Protein — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Versione monoporzione del classico bulgogi coreano, mantenendo l'autenticità del marinato speziato e umami, ma con riduzione degli zuccheri semplici a favore di dolcificanti naturali e proteine concentrate. Perfetto per chi segue una dieta low-carb senza rinunciare ai sapori tradizionali.

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Tid

22m

Portioner

1 portioner

Nivå

Facile

Ingredienser

Sostituzione dello zucchero bianco (8g) con eritritolo (2g) per mantenere il profilo low-carb

riduzione dell'olio totale a favore di una cottura veloce in padella

uso di olio d'oliva extravergine al posto del burro

Tillagning

1

Prepara il marinato leggero: in una ciotola piccola mescola 3 cucchiai di salsa di soia, 1 cucchiaino di eritritolo, 1 cucchiaino di olio di sesamo, mezzo spicchio d'aglio tritato finemente, e un pizzico di pepe nero.

2

Versa il marinato sulla carne di manzo (150g) affettata sottile, copri e lascia marinare in frigorifero almeno 30 minuti (idealmente 2 ore).

3

Scalda 1 cucchiaino di olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

4

Cuoci la carne con tutto il marinato per 8-10 minuti, mescolando frequentemente fino a quando i bordi sono caramellati e il liquido si riduce.

5

Toasta 1/2 cucchiaino di semi di sesamo in una padella a parte per 2-3 minuti.

6

Impiatta la carne, cospargila di semi di sesamo tostati e decora con cipollotto fresco affettato.

Näringsvärden i korthet

420 kcal

Calorie

32 g

Proteine

18 g

Carboidrati

17 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Prova il Bulgogi Coreano Fit con pollo, una variante leggera e ricca di proteine!

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Tid

25m

Portioner

1 portioner

Nivå

Facile

Ingredienser

150g petto di pollo affettato

3 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaino di eritritolo

1 cucchiaino di olio di sesamo

1 spicchio d'aglio tritato

1/2 cucchiaino di zenzero grattugiato

pepe nero q.b

1 cucchiaino di olio d'oliva

1 cucchiaio di semi di sesamo tostati

1 cipollotto fresco affettato

Tillagning

1

In una ciotola, prepara il marinato mescolando la salsa di soia, l'eritritolo, l'olio di sesamo, l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato. Aggiungi un pizzico di pepe nero.

2

Versa il marinato sul pollo affettato, mescola bene e lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.

3

Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

4

Cuoci il pollo con il marinato per 8-10 minuti, mescolando frequentemente finché non è ben cotto e il liquido si riduce.

5

Tosta i semi di sesamo in una padella a parte per 2-3 minuti.

6

Impiatta il pollo, cospargilo di semi di sesamo tostati e decora con il cipollotto fresco affettato.

Näringsvärden i korthet

400 kcal

Calorie

38 g

Proteine

9 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri il Bulgogi di Pollo in versione leggera e ricca di proteine, perfetto per un pranzo sano e gustoso!

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Tid

25m

Portioner

1 portioner

Nivå

Facile

Ingredienser

150 g petto di pollo a cubetti

2 cucchiai salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio eritritolo

1 cucchiaino olio di sesamo

1 spicchio d'aglio tritato

1 cm zenzero grattugiato

pepe nero q.b

1 cucchiaio semi di sesamo tostati

1 cipollotto fresco affettato

Tillagning

1

In una ciotola, mescola la salsa di soia, l'eritritolo, l'olio di sesamo, l'aglio tritato, lo zenzero grattugiato e il pepe nero per preparare la marinatura.

2

Aggiungi i cubetti di petto di pollo nella marinatura e mescola bene, assicurandoti che siano tutti rivestiti. Lascia riposare in frigorifero per 15 minuti.

3

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e aggiungi il pollo con la marinatura. Cuoci per circa 8-10 minuti, mescolando frequentemente, fino a cottura completa e riduzione del liquido.

4

In un'altra padella, tosta i semi di sesamo per 2-3 minuti fino a doratura.

5

Impiatta il pollo e cospargi con i semi di sesamo tostati e il cipollotto fresco affettato.

Näringsvärden i korthet

400 kcal

Calorie

52 g

Proteine

20 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri il Bulgogi Coreano Light Fit con pollo, una versione leggera e ricca di proteine, perfetta per una cena sana e gustosa!

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Tid

25m

Portioner

1 portioner

Nivå

Facile

Ingredienser

100g petto di pollo a fette sottili

2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaino di eritritolo

1 cucchiaino di olio d'oliva

1 spicchio d'aglio tritato

1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato

pepe nero q.b

1 cucchiaino di semi di sesamo tostati

1 cipollotto fresco affettato

Tillagning

1

In una ciotola, unisci la salsa di soia, l'eritritolo, l'olio d'oliva, l'aglio tritato, lo zenzero grattugiato e il pepe nero. Mescola bene per creare il marinato.

2

Aggiungi il petto di pollo affettato al marinato, mescola per ricoprire uniformemente e lascia riposare in frigorifero per 30 minuti.

3

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

4

Aggiungi il pollo con il marinato e cuoci per 10-12 minuti, mescolando frequentemente, fino a quando non è ben cotto e il liquido si è ridotto.

5

In una padella a parte, tosta i semi di sesamo per 2-3 minuti.

6

Servi il pollo impiattato, cospargilo di semi di sesamo tostati e decoralo con il cipollotto fresco affettato.

Näringsvärden i korthet

380 kcal

Calorie

40 g

Proteine

12 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Receptets identitet

Kök: Koreansk

Region: Lätt

Rätt: Piatto fit

Passar för: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Matkultur

Historien om Bulgogi Coreano Protein

Bulgogi Coreano Protein è un piatto molto amato della cucina Coreana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Matlagingstips

Tips för det perfekta resultatet

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Bulgogi Coreano Protein un momento prima di servire.

FAQ

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Användbara svar innan du väljer din version.

Posso preparare Bulgogi Coreano Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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