Bulgogi Coreano Protein — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Versione monoporzione del classico bulgogi coreano, mantenendo l'autenticità del marinato speziato e umami, ma con riduzione degli zuccheri semplici a favore di dolcificanti naturali e proteine concentrate. Perfetto per chi segue una dieta low-carb senza rinunciare ai sapori tradizionali.

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Temps

22m

Portions

1 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

Sostituzione dello zucchero bianco (8g) con eritritolo (2g) per mantenere il profilo low-carb

riduzione dell'olio totale a favore di una cottura veloce in padella

uso di olio d'oliva extravergine al posto del burro

Préparation

1

Prepara il marinato leggero: in una ciotola piccola mescola 3 cucchiai di salsa di soia, 1 cucchiaino di eritritolo, 1 cucchiaino di olio di sesamo, mezzo spicchio d'aglio tritato finemente, e un pizzico di pepe nero.

2

Versa il marinato sulla carne di manzo (150g) affettata sottile, copri e lascia marinare in frigorifero almeno 30 minuti (idealmente 2 ore).

3

Scalda 1 cucchiaino di olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

4

Cuoci la carne con tutto il marinato per 8-10 minuti, mescolando frequentemente fino a quando i bordi sono caramellati e il liquido si riduce.

5

Toasta 1/2 cucchiaino di semi di sesamo in una padella a parte per 2-3 minuti.

6

Impiatta la carne, cospargila di semi di sesamo tostati e decora con cipollotto fresco affettato.

Valeurs nutritionnelles en bref

420 kcal

Calorie

32 g

Proteine

18 g

Carboidrati

17 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Prova il Bulgogi Coreano Fit con pollo, una variante leggera e ricca di proteine!

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Temps

25m

Portions

1 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

150g petto di pollo affettato

3 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaino di eritritolo

1 cucchiaino di olio di sesamo

1 spicchio d'aglio tritato

1/2 cucchiaino di zenzero grattugiato

pepe nero q.b

1 cucchiaino di olio d'oliva

1 cucchiaio di semi di sesamo tostati

1 cipollotto fresco affettato

Préparation

1

In una ciotola, prepara il marinato mescolando la salsa di soia, l'eritritolo, l'olio di sesamo, l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato. Aggiungi un pizzico di pepe nero.

2

Versa il marinato sul pollo affettato, mescola bene e lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.

3

Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

4

Cuoci il pollo con il marinato per 8-10 minuti, mescolando frequentemente finché non è ben cotto e il liquido si riduce.

5

Tosta i semi di sesamo in una padella a parte per 2-3 minuti.

6

Impiatta il pollo, cospargilo di semi di sesamo tostati e decora con il cipollotto fresco affettato.

Valeurs nutritionnelles en bref

400 kcal

Calorie

38 g

Proteine

9 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri il Bulgogi di Pollo in versione leggera e ricca di proteine, perfetto per un pranzo sano e gustoso!

Choisir cette version

Temps

25m

Portions

1 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

150 g petto di pollo a cubetti

2 cucchiai salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio eritritolo

1 cucchiaino olio di sesamo

1 spicchio d'aglio tritato

1 cm zenzero grattugiato

pepe nero q.b

1 cucchiaio semi di sesamo tostati

1 cipollotto fresco affettato

Préparation

1

In una ciotola, mescola la salsa di soia, l'eritritolo, l'olio di sesamo, l'aglio tritato, lo zenzero grattugiato e il pepe nero per preparare la marinatura.

2

Aggiungi i cubetti di petto di pollo nella marinatura e mescola bene, assicurandoti che siano tutti rivestiti. Lascia riposare in frigorifero per 15 minuti.

3

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e aggiungi il pollo con la marinatura. Cuoci per circa 8-10 minuti, mescolando frequentemente, fino a cottura completa e riduzione del liquido.

4

In un'altra padella, tosta i semi di sesamo per 2-3 minuti fino a doratura.

5

Impiatta il pollo e cospargi con i semi di sesamo tostati e il cipollotto fresco affettato.

Valeurs nutritionnelles en bref

400 kcal

Calorie

52 g

Proteine

20 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri il Bulgogi Coreano Light Fit con pollo, una versione leggera e ricca di proteine, perfetta per una cena sana e gustosa!

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Temps

25m

Portions

1 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

100g petto di pollo a fette sottili

2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaino di eritritolo

1 cucchiaino di olio d'oliva

1 spicchio d'aglio tritato

1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato

pepe nero q.b

1 cucchiaino di semi di sesamo tostati

1 cipollotto fresco affettato

Préparation

1

In una ciotola, unisci la salsa di soia, l'eritritolo, l'olio d'oliva, l'aglio tritato, lo zenzero grattugiato e il pepe nero. Mescola bene per creare il marinato.

2

Aggiungi il petto di pollo affettato al marinato, mescola per ricoprire uniformemente e lascia riposare in frigorifero per 30 minuti.

3

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

4

Aggiungi il pollo con il marinato e cuoci per 10-12 minuti, mescolando frequentemente, fino a quando non è ben cotto e il liquido si è ridotto.

5

In una padella a parte, tosta i semi di sesamo per 2-3 minuti.

6

Servi il pollo impiattato, cospargilo di semi di sesamo tostati e decoralo con il cipollotto fresco affettato.

Valeurs nutritionnelles en bref

380 kcal

Calorie

40 g

Proteine

12 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Identité de la recette

Cuisine : Coréenne

Région : Facile

Plat : Piatto fit

Idéal pour : Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Culture culinaire

L'histoire de Bulgogi Coreano Protein

Bulgogi Coreano Protein è un piatto molto amato della cucina Coreana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Conseils de cuisine

Conseils pour un résultat parfait

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Bulgogi Coreano Protein un momento prima di servire.

FAQ

Questions sur cette recette

Réponses utiles avant de choisir votre version.

Posso preparare Bulgogi Coreano Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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