Hälsosamma förvandlingar
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Canederli soffici e leggeri alle albicocche: una rivisitazione fit del classico altoatesino con ricotta magra, proteine della soia e guarnizione croccante a base di semi. Dolce proteico e consapevole, perfetto per chi non vuole rinunciare al piacere.
Tid
43m
Portioner
4 portioner
Nivå
Media
220 kcal
Calorie
10 g
Proteine
28 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Prenumerera gratis Ho già un accountIn una ciotola, mescola la ricotta magra, la farina integrale, la semola, la proteina in polvere, il miele e un pizzico di sale fino a ottenere un impasto morbido. Aggiungi le uova e il burro ammorbidito, amalgamando con delicatezza.
Copri la ciotola con pellicola e lascia riposare per 20 minuti a temperatura ambiente.
Nel frattempo, taglia le albicocche seguendo la linea naturale, togli il nocciolo e inserisci al suo interno mezzo granello di stevia per dolcificare leggermente senza aggiungere zucchero.
Infarinale il piano di lavoro con farina integrale. Trasferisci l'impasto e lavoralo dolcemente fino a formare un cilindro compatto.
Affetta il cilindro in 4 fette di circa 2 cm di spessore. Con le mani infarinate, appiattisci ogni fetta per formare un disco di 12 cm di diametro.
Posiziona un'albicocca al centro, richiudi i bordi dell'impasto sopra il frutto formando un canederlo. Sigilla bene i lembi.
Porta a ebollizione in una pentola capiente acqua leggermente salata. Immergivi delicatamente i canederli e cuoci per 15-18 minuti a fuoco moderato (devono galleggiare e cuocersi uniformemente).
Per la guarnizione: sciogli il burro in un pentolino a fuoco basso, aggiungi il germe di grano, la cannella e i semi. Tosta per 2-3 minuti mescolando costantemente fino a profumo.
Estrai i canederli con un mestolo forato, sistema su un piatto e distribuisci la guarnizione croccante in modo uniforme. Servi subito.
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Matkultur
Canederli alle albicocche Protein är en mycket omtyckt rätt inom Italiana-köket, med rötter i traditionen från Media. Det rymmer omsorgen och generositeten hos ett riktigt hembord.
På Tasty Table Diary kommer originalet alltid först. De moderna versionerna är skapade för att respektera rättens själ och anpassa den till olika behov.
Matlagingstips
FAQ
Användbara svar innan du väljer din version.
Ja. Det är ofta ännu godare efter att ha vilat och värms upp utmärkt.
Low Fat-versionen är utformad för att minska fettet och bevara rättens struktur.
Protein-versionen ökar proteinet och mättnaden.
De flesta versioner fryser bra i enskilda portioner för meal prep.
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