Frijoles a la Charra — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri una versione leggera e proteica dei frijoles a la charra, perfetta per un pranzo saziante e ricco di sapore!

Välj den här versionen

Tid

2h 15m

Portioner

4 portioner

Nivå

Facile

Ingredienser

200 g fagioli pinto secchi

1 litro acqua

2 spicchi aglio, tritati

1 cucchiaio sale marino

100 g petto di pollo, tagliato a cubetti

1 cipolla media, tritata

2 pomodori maturi, a cubetti

1 peperoncino jalapeño, affettato

1 cucchiaio olio extravergine d'oliva

1/2 tazza coriandolo fresco, tritato

Tillagning

1

Metti i fagioli pinto in una ciotola e coprili con acqua. Lasciali in ammollo per almeno 8 ore, poi scolali.

2

In una pentola capiente, fai bollire 1 litro di acqua e aggiungi i fagioli, l'aglio tritato e il sale. Cuoci a fuoco lento per circa 1 ora, fino a quando i fagioli sono teneri.

3

In una padella, scalda l'olio e rosola il pollo a cubetti fino a doratura. Aggiungi la cipolla e cuoci fino a quando è traslucida.

4

Unisci i pomodori e il jalapeño, mescolando bene. Cuoci per 5 minuti fino a che le verdure sono morbide.

5

Trasferisci il composto di pollo e verdure nella pentola con i fagioli e mescola bene. Cuoci insieme per altri 30 minuti.

6

Aggiungi il coriandolo fresco a fine cottura e mescola prima di servire.

Näringsvärden i korthet

420 kcal

Calorie

30 g

Proteine

45 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la versione leggera e ricca di proteine dei Frijoles a la Charra, perfetta per un pranzo saziante e gustoso!

Välj den här versionen

Tid

4h 15m

Portioner

4 portioner

Nivå

Media

Ingredienser

250 g fagioli pinto secchi

100 g petto di pollo a cubetti

100 g pomodori a cubetti

50 g cipolla tritata

50 g jalapeños a fette

2 spicchi aglio tritati

1 cucchiaio olio d'oliva

1 cucchiaino cumino in polvere

1 cucchiaio coriandolo fresco tritato

sale q.b

pepe q.b

500 ml brodo vegetale senza zucchero

Tillagning

1

Metti i fagioli pinto in ammollo per almeno 8 ore, quindi scolali e risciacquali.

2

In una pentola capiente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi il petto di pollo, rosolandolo fino a doratura.

3

Aggiungi la cipolla e l'aglio, cuocendo fino a che non diventano trasparenti.

4

Incorpora i pomodori e i jalapeños, mescolando bene e cuocendo per altri 5 minuti.

5

Aggiungi i fagioli pinto e il brodo vegetale, il cumino, sale e pepe. Porta a ebollizione.

6

Abbassa la fiamma, copri e lascia cuocere a fuoco lento per circa 3 ore, mescolando di tanto in tanto.

7

A fine cottura, aggiungi il coriandolo fresco e mescola bene. Servi caldo.

Näringsvärden i korthet

420 kcal

Calorie

28 g

Proteine

18 g

Carboidrati

24 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la versione fit dei Frijoles a la Charra, ricca di proteine e sapore! Perfetti per un pranzo sano e saziante.

Välj den här versionen

Tid

4h 15m

Portioner

4 portioner

Nivå

Facile

Ingredienser

200 g fagioli neri secchi

1 litro acqua

2 spicchi d'aglio, tritati

1 cucchiaino di sale marino

100 g petto di pollo, a cubetti

1 cucchiaio olio extravergine d'oliva

1 cipolla, tritata

200 g pomodori pelati, a pezzi

1 peperoncino jalapeño, fresco, a fette

50 ml birra chiara (opzionale)

30 g coriandolo fresco, tritato

Tillagning

1

Mettere i fagioli neri in una pentola, coprire con acqua e farli cuocere per circa 2 ore fino a quando sono teneri. Scolare e mettere da parte.

2

In una padella, scaldare l'olio a fuoco medio e rosolare il petto di pollo fino a doratura. Rimuovere e mettere da parte.

3

Nella stessa padella, aggiungere la cipolla e l'aglio, e farli soffriggere fino a quando sono teneri.

4

Aggiungere i pomodori e il jalapeño, cuocendo fino a quando tutto è ben amalgamato e caldo.

5

Unire i fagioli neri e il pollo nella padella, mescolare bene.

6

Trasferire il tutto in una pentola a cottura lenta, aggiungere la birra se utilizzata, coprire e cuocere a bassa temperatura per 2 ore.

7

Aggiungere il coriandolo fresco 10 minuti prima della fine della cottura.

Näringsvärden i korthet

400 kcal

Calorie

30 g

Proteine

40 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la versione leggera e proteica dei Frijoles a la Charra, un piatto ricco di sapori e benessere!

Välj den här versionen

Tid

4h 15m

Portioner

4 portioner

Nivå

Facile

Ingredienser

300 g di fagioli pinto secchi

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 spicchio d'aglio, tritato

1 cipolla piccola, tritata

200 g di pomodori pelati, a pezzi

1 peperoncino jalapeño, affettato

100 g di petto di pollo, cotto e sfilacciato

1 rametto di coriandolo fresco, tritato

sale q.b

pepe nero q.b

Tillagning

1

Metti i fagioli pinto in ammollo in acqua per almeno 8 ore, quindi scolali e sciacquali. In una pentola, coprili con acqua fresca e cuocili per circa 1 ora o fino a quando sono teneri.

2

In una padella, scalda l'olio d'oliva e aggiungi l'aglio e la cipolla, soffriggendo fino a quando la cipolla diventa traslucida.

3

Aggiungi i pomodori e il jalapeño e cuoci per altri 5 minuti, mescolando bene.

4

Incorpora il pollo sfilacciato e cuoci per un paio di minuti, quindi unisci il tutto ai fagioli cotti nella pentola.

5

Aggiusta di sale e pepe, aggiungi il coriandolo fresco e mescola bene.

6

Lascia cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto per amalgamare i sapori.

Näringsvärden i korthet

400 kcal

Calorie

30 g

Proteine

45 g

Carboidrati

9 g

Grassi

Spara i appen

Lägg till i MyFitLifePlan App

Spara den här receptversionen i din personliga kostplan och bygg din veckomeny.

Spara i min plan

Academy Lesson

Lär dig Tasty 4 Method™

Upptäck hur du förvandlar traditionella recept till fyra läckra versioner.

Utforska Academy

Receptets identitet

Kök: Mexikansk

Region: Lätt

Rätt: Piatto fit

Passar för: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

Jämför versionerna

Vilken version ska du välja?

Välj den version som passar din middagsbord idag.

Matkultur

Historien om Frijoles a la Charra

Frijoles a la Charra è un piatto molto amato della cucina Messicana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Matlagingstips

Tips för det perfekta resultatet

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Frijoles a la Charra un momento prima di servire.

FAQ

Frågor om det här receptet

Användbara svar innan du väljer din version.

Posso preparare Frijoles a la Charra in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

WOW TV

Se receptets historia.

Videon kan koppla receptet till WOW TV, matlagningsprogram eller Academy-lektioner.

Se videon →

Tasty Table Academy

Se hur det här receptet blir fyra versioner.

Studera logiken bakom recepttransformation i The Tasty 4 Method™ Masterclass.

Öppna kursen →

Artiklar och utbildning

Förstå metoden.

Varje recept kan länkas till guider, nätverksläsare och Academy-vägar.

Tasty Table Diary

Hur man förvandlar vilket recept som helst till fyra versioner

Guide

Öppna →

Ricette per Dimagrire

Hur man gör ett recept mer mättande

Network Reader

Öppna →

Tasty Table Academy

The Tasty 4 Method™ Masterclass

Kurs

Öppna →

Fortsätt laga mat

Relaterade recept

Se alla →

Emilia-Romagna

Lasagna alla Bolognese

Original · Low Carb · Protein · Low Fat

Kontinental

Krämig Vitlökskyckling

Original · Low Carb · Protein · Low Fat

Kustmat

Lax med Citron och Örter

Original · Low Carb · Protein · Low Fat