Hälsosamma förvandlingar
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Momo artigianali ripieni di verdure croccanti e tofu proteico, cotti a vapore e serviti con una salsa asiatica irresistibile: il piatto fit che conquista anche chi non ama le diete.
Tid
1h 5m
Portioner
6 portioner
Nivå
Media
320 kcal
Calorie
18 g
Proteine
35 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Prenumerera gratis Ho già un accountRiscalda l'acqua tiepida in una ciotola e versa gradualmente la farina di farro integrale mescolando con una spatola fino a formare un impasto omogeneo.
Trasferisci l'impasto su un piano leggermente infarinato e impasta energicamente per 5 minuti fino a renderlo liscio ed elastico.
Forma una palla, coprila con un canovaccio umido e lasciala riposare 15 minuti.
Nel frattempo, prepara il ripieno: trita finemente il tofu sodo con una forchetta in una ciotola.
Aggiungi il cavolo cappuccio, il cavolfiore, le carote, i piselli, lo zenzero e il cipollotto.
Versa la salsa di soia e l'olio di sesamo, mescola bene e condisci con pepe nero.
Dividi l'impasto riposato in 6 palline uguali e coprile con il canovaccio.
Su un piano infarinato, stendi ogni pallina con un mattarello fino a formare un disco di circa 12 cm di diametro.
Poni un cucchiaio generoso di ripieno al centro di ogni disco, inumidisci leggermente i bordi con acqua e chiudi premendo bene i lembi fino a formare un fagottello.
Prepara uno steamer o una vaporiera con carta da forno, disponi i momo senza sovrappporli.
Cuoci a vapore a fuoco medio per 18-20 minuti.
Nel frattempo, prepara la salsa: riscalda l'olio di sesamo in un pentolino a fuoco medio, aggiungi lo zenzero, l'aglio e il peperoncino tritati.
Cuoci per 2 minuti finché i profumi non si sprigionano, poi versa il brodo e la salsa di soia.
Porta a ebollizione, riduci il fuoco e lascia sobbollire per 3 minuti.
Versa la maizena diluita e mescola per 1 minuto fino ad addensare leggermente.
Togli i momo dalla vaporiera, trasferiscili in un piatto e servi con la salsa calda a parte.
Jämför versionerna
Välj den version som passar din middagsbord idag.
Matkultur
Momo Protein är en mycket omtyckt rätt inom Italiana-köket, med rötter i traditionen från Media. Det rymmer omsorgen och generositeten hos ett riktigt hembord.
På Tasty Table Diary kommer originalet alltid först. De moderna versionerna är skapade för att respektera rättens själ och anpassa den till olika behov.
Matlagingstips
FAQ
Användbara svar innan du väljer din version.
Ja. Det är ofta ännu godare efter att ha vilat och värms upp utmärkt.
Low Fat-versionen är utformad för att minska fettet och bevara rättens struktur.
Protein-versionen ökar proteinet och mättnaden.
De flesta versioner fryser bra i enskilda portioner för meal prep.
WOW TV
Videon kan koppla receptet till WOW TV, matlagningsprogram eller Academy-lektioner.
Se videon →Tasty Table Academy
Studera logiken bakom recepttransformation i The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Öppna kursen →Artiklar och utbildning
Varje recept kan länkas till guider, nätverksläsare och Academy-vägar.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
