Hälsosamma förvandlingar
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Mostriciattoli divertenti e originali realizzati con zucca al forno, farina integrale e proteine in polvere. Una merenda fit che conquista grandi e piccini: leggera, nutriente e irresistibilmente golosa.
Tid
1h 10m
Portioner
16 portioner
Nivå
Media
145 kcal
Calorie
7 g
Proteine
19 g
Carboidrati
4 g
Grassi
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Prenumerera gratis Ho già un accountCuoci la zucca fresca tagliata a pezzi al vapore per 25 minuti fino a renderla morbidissima e facilmente sminuzzabile.
Lascia raffreddare la zucca a temperatura ambiente, poi trasferiscila in una ciotola e frullala con una forchetta fino a ottenere una purea liscia e omogenea.
In una ciotola ampia, scioldi il lievito di birra in acqua tiepida e attendi 5 minuti affinché attivi.
Versa la purea di zucca nel composto di lievito e mescola bene.
Aggiungi la farina integrale, le proteine in polvere, l'olio e il sale, quindi impasta con le mani per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
Copri l'impasto con un panno umido e lascialo riposare in un luogo tiepido per 40 minuti.
Dividi l'impasto in 16 porzioni uguali di circa 20 g ciascuna.
Forma i mostriciattoli: arrotonda ogni porzione a forma di pallina compatta, poi posizionala su una teglia rivestita di carta forno.
Su metà della superficie di ogni mostriciattolo, conficca 2-3 semi di zucca in modo decorativo e 2 grani di pepe nero per gli occhi.
Copri la teglia con un panno umido e fai lievitare per 50 minuti in un luogo tiepido, fino a che i panini non aumenteranno leggermente di volume (non raddoppieranno completamente, per mantenere la compattezza).
Preriscalda il forno a 190°C.
Inforna i mostriciattoli per 20-22 minuti fino a doratura leggera e superficie croccante.
Estrai dal forno e raffredda su una gratella per 10 minuti prima di servire.
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Matkultur
Mostriciattoli alla zucca Low Fat är en mycket omtyckt rätt inom Italiana-köket, med rötter i traditionen från Facile. Det rymmer omsorgen och generositeten hos ett riktigt hembord.
På Tasty Table Diary kommer originalet alltid först. De moderna versionerna är skapade för att respektera rättens själ och anpassa den till olika behov.
Matlagingstips
FAQ
Användbara svar innan du väljer din version.
Ja. Det är ofta ännu godare efter att ha vilat och värms upp utmärkt.
Low Fat-versionen är utformad för att minska fettet och bevara rättens struktur.
Protein-versionen ökar proteinet och mättnaden.
De flesta versioner fryser bra i enskilda portioner för meal prep.
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