Spaghetti all’Assassina (Assassin’s Spaghetti)

Inizia scaldando l'olio extravergine d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungi l'aglio tritato e il peperoncino, cuocendo per 1-2 minuti fino a doratura leggera.

Versa la passata di pomodoro nella padella e porta a ebollizione, quindi riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Aggiungi gli spaghetti di konjac direttamente nella padella, mescolandoli delicatamente con la salsa per farli insaporire. Aggiungi un pizzico di sale e pepe.

Copri la padella e lascia cuocere per circa 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché gli spaghetti non si sono ben amalgamati con la salsa.

Prima di servire, cospargi con parmigiano grattugiato se desideri. Servi caldo e gusta!

In una pentola, porta a ebollizione l'acqua salata e cuoci gli spaghetti di legumi per circa 8-10 minuti, fino a quando sono al dente. Scola e metti da parte.

In una padella capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi l'aglio tritato e il peperoncino secco, soffriggendo per circa 30 secondi fino a doratura.

Versa la passata di pomodoro nella padella e cuoci per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a che la salsa inizia ad addensarsi.

Aggiungi gli spaghetti cotti alla padella, mescolando per amalgamare bene con la salsa.

Copri gli spaghetti con un po' di acqua di cottura, portando a ebollizione. Riduci il fuoco e lascia cuocere per circa 10-12 minuti, mescolando occasionalmente.

Dopo 10 minuti, usa una pinza per girare gli spaghetti, in modo che possano dorarsi da entrambi i lati.

Continua a cuocere fino a quando gli spaghetti sono ben cotti e leggermente croccanti, circa altri 5 minuti.

Servi gli spaghetti all'assassina caldi, guarniti con formaggio grattugiato se desiderato.

In una casseruola, porta a ebollizione 500 ml di acqua salata e cuoci gli spaghetti integrali per circa 8 minuti, scolali al dente e tienili da parte.

In una grande padella antiaderente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi l'aglio tritato e il peperoncino, rosolando per circa 30 secondi fino a doratura.

Aggiungi le zucchine a rondelle e cuocile per 5 minuti, finché non diventano tenere.

Versa la passata di pomodoro nella padella e fai sobbollire per 2-3 minuti, mescolando bene.

Distribuisci gli spaghetti nella padella, coprendo bene con il sugo di pomodoro.

Aggiungi un po' d'acqua per mantenere il tutto umido e porta a ebollizione, poi abbassa la fiamma.

Lascia cuocere senza mescolare per circa 15 minuti, aggiungendo acqua se necessario.

Quando gli spaghetti sono ben cotti, alza la fiamma per 2-3 minuti per farli dorare leggermente sul fondo.

Servi gli spaghetti all'assassina caldi, guarniti con prezzemolo fresco e una spolverata di pepe nero.