Hälsosamma förvandlingar
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Tortine al cioccolato rivisitate in versione fit: impasto leggero con farina integrale, mousse proteica alla ricotta e cioccolato fondente. Un dolce goloso ma consapevole, perfetto per chi non vuole rinunciare al piacere del cioccolato.
Tid
37m
Portioner
12 portioner
Nivå
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
9 g
Grassi
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Prenumerera gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 190°C. Foderare uno stampo da 12 muffin con pirottini di carta.
In una ciotola, mescolare farina integrale, cacao, lievito e un pizzico di sale.
In un'altra ciotola, montare le uova intere con lo zucchero di canna fino a triplicare il volume (circa 5 minuti con frusta elettrica).
Incorporare delicatamente il misto di polveri con movimenti dall'alto verso il basso, quindi aggiungere l'olio di cocco sciolto a temperatura ambiente.
Riempire i pirottini fino a due terzi e infornare per 12 minuti a 190°C, finché uno stecchino inserito al centro esce umido ma non bagnato.
Togliere dal forno e lasciar intiepidire per 15 minuti.
Nel frattempo, sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o microonde e far intiepidire.
In una ciotola, mescolare la ricotta magra con il miele e l'estratto di vaniglia fino a cremosità.
Versare il cioccolato fuso nella ricotta con movimenti dal basso verso l'alto, amalgamando delicatamente fino a ottenere una mousse omogenea.
Con uno scavino, praticare un foro al centro di ogni tortina e riempirlo con un cucchiaio di mousse.
Tostate leggermente le mandorle intere per 3 minuti in padella asciutta, poi tritarle grossolanamente.
Guarnire ogni tortina con mandorle tritate e una spolverata di zucchero a velo.
Servire a temperatura ambiente o leggermente fredde.
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Matkultur
Tortine al cioccolato Protein är en mycket omtyckt rätt inom Italiana-köket, med rötter i traditionen från Media. Det rymmer omsorgen och generositeten hos ett riktigt hembord.
På Tasty Table Diary kommer originalet alltid först. De moderna versionerna är skapade för att respektera rättens själ och anpassa den till olika behov.
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Ja. Det är ofta ännu godare efter att ha vilat och värms upp utmärkt.
Low Fat-versionen är utformad för att minska fettet och bevara rättens struktur.
Protein-versionen ökar proteinet och mättnaden.
De flesta versioner fryser bra i enskilda portioner för meal prep.
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