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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una focaccia leggera e croccante a base di semi di lino e albumi, arricchita da salmone affumicato, funghi trifolati e una crema proteica al rafano. Ricca di omega-3 e proteine, perfetta per un pranzo equilibrato e saziante.
Süre
33m
Porsiyon
2 porsiyon
Seviye
Media
420 kcal
Calorie
32 g
Proteine
18 g
Carboidrati
24 g
Grassi
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Ücretsiz abone ol Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C e foderate una teglia piccola con carta forno.
In una ciotola pulita, montate i 3 albumi a neve ferma con una frusta elettrica (circa 3-4 minuti) finché non formeranno punte rigide.
In un'altra ciotola, polverizzate leggermente i semi di lino con un mortaio o frullatore, mantenendo una texture semi-grossolana.
In una terza ciotola, mescolate i semi di lino macinati, il parmigiano grattugiato, sale e pepe.
Incorporate delicatamente gli albumi montati al composto di lino e formaggio usando una spatola, con movimenti dal basso verso l'alto.
Stendete il composto sulla teglia creando uno strato uniforme di circa 8-10 mm di spessore.
Infornate per 10 minuti a 180°C fino a leggera doratura.
Nel frattempo, tagliate i funghi a fettine sottili e trifolate in una padella antiaderente con aglio e olio di semi di lino per 4-5 minuti fino a cottura completa; condite con sale e pepe.
Preparate la crema proteica mescolando yogurt greco, crema di rafano naturale, sale e pepe.
Estraete la focaccia dal forno, distribuite uniformemente la crema proteica, coprите con il salmone affumicato, i funghi trifolati e l'aneto fresco.
Infornate nuovamente per 6-8 minuti finché il composto non si sarà leggermente dorato.
Condite con succo di limone fresco prima di servire. Tagliate a metà e distribuite tra i piatti.
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Yemek kültürü
Focaccia ai semi di lino con salmone, funghi e rucola Low Carb, Italiana mutfağının çok sevilen bir yemeğidir; kökleri Media geleneğine dayanır. Gerçek bir ev sofrasının sıcaklığını ve cömertliğini içinde barındırır.
Tasty Table Diary'de orijinal her zaman önce gelir. Modern versiyonlar, yemeğin ruhuna saygı göstererek farklı ihtiyaçlara uyarlama amacıyla oluşturulmuştur.
Pişirme ipuçları
FAQ
Versiyonunu seçmeden önce işe yarar yanıtlar.
Evet. Dinlendikten sonra çoğunlukla daha lezzetli olur ve çok güzel ısınır.
Low Fat versiyonu, yemeğin yapısını korurken yağı azaltmak için tasarlanmıştır.
Protein versiyonu protein miktarını ve tokluk hissini artırır.
Versiyonların büyük çoğunluğu, haftalık öğün hazırlığı için tek porsiyonlar hâlinde güzelce dondurulabilir.
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