La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una focaccia leggera e croccante a base di semi di lino e albumi, arricchita da salmone affumicato, funghi trifolati e una crema proteica al rafano. Ricca di omega-3 e proteine, perfetta per un pranzo equilibrato e saziante.
Tid
33m
Porsjoner
2 porsjoner
Nivå
Media
420 kcal
Calorie
32 g
Proteine
18 g
Carboidrati
24 g
Grassi
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Abonner gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C e foderate una teglia piccola con carta forno.
In una ciotola pulita, montate i 3 albumi a neve ferma con una frusta elettrica (circa 3-4 minuti) finché non formeranno punte rigide.
In un'altra ciotola, polverizzate leggermente i semi di lino con un mortaio o frullatore, mantenendo una texture semi-grossolana.
In una terza ciotola, mescolate i semi di lino macinati, il parmigiano grattugiato, sale e pepe.
Incorporate delicatamente gli albumi montati al composto di lino e formaggio usando una spatola, con movimenti dal basso verso l'alto.
Stendete il composto sulla teglia creando uno strato uniforme di circa 8-10 mm di spessore.
Infornate per 10 minuti a 180°C fino a leggera doratura.
Nel frattempo, tagliate i funghi a fettine sottili e trifolate in una padella antiaderente con aglio e olio di semi di lino per 4-5 minuti fino a cottura completa; condite con sale e pepe.
Preparate la crema proteica mescolando yogurt greco, crema di rafano naturale, sale e pepe.
Estraete la focaccia dal forno, distribuite uniformemente la crema proteica, coprите con il salmone affumicato, i funghi trifolati e l'aneto fresco.
Infornate nuovamente per 6-8 minuti finché il composto non si sarà leggermente dorato.
Condite con succo di limone fresco prima di servire. Tagliate a metà e distribuite tra i piatti.
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Matkultur
Focaccia ai semi di lino con salmone, funghi e rucola Low Carb er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Media. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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