Popüler Mutfaklar
Orijinalden başla. Sonra mükemmel versiyonunu seç: Original, Low Carb, Protein veya Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un lemon curd rivisitato con proteina in polvere e uova intere per una crema al limone sorprendentemente proteica, leggera e cremosa: perfetto per il tuo regime alimentare senza rinunciare al gusto.
Süre
27m
Porsiyon
1 porsiyon
Seviye
Media
Grattugia la scorza del limone su una tavola e pressala leggermente per liberare gli oli essenziali; tieni da parte.
Taglia il burro a dadini piccoli e lascialo a temperatura ambiente per 5 minuti.
In una pentola a bagnomaria (posiziona una ciotola resistente al calore su una pentola con acqua calda a 80-90°C), unisci i tuorli, l'uovo intero e lo zucchero di canna.
Monta leggermente con una frusta per 2-3 minuti finché la miscela non risulta pallida e spumosa.
Aggiungi il burro a dadini, il succo di limone fresco e la scorza grattugiata, continuando a mescolare costantemente per 8-10 minuti.
Quando la crema inizia a ispessirsi (raggiunge i 65-70°C al termometro), togli dal fuoco e incorpora delicatamente la proteine in polvere setacciata, mescolando con una spatola.
Ammorbidisci la gelatina in 30 ml di acqua fredda, quindi aggiungila alla crema tiepida e mescola fino a completo scioglimento.
Versa la crema in una ciotola, copri con pellicola trasparente a contatto con la superficie e immergi la ciotola in una bacinella con acqua fredda e ghiaccio per 15 minuti, mescolando ogni 5 minuti.
Trasferisci in frigorifero per almeno 3 ore prima di servire in una piccola tazza o su uno yogurt greco.
245 kcal
Calorie
18.5 g
Proteine
22 g
Carboidrati
8.5 g
Grassi
Versiyonları karşılaştır
Bugünkü sofrana en uygun versiyonu seç.
Yemek kültürü
Lemon curd (di Luca Montersino) Low Carb è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Pişirme ipuçları
FAQ
Versiyonunu seçmeden önce işe yarar yanıtlar.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
Video, tarifi WOW TV, yemek programları veya Academy derslerine bağlayabilir.
Videoyu izle →Tasty Table Academy
The Tasty 4 Method™ Masterclass içinde tarif dönüşümünün mantığını incele.
Kursu aç →Makaleler ve eğitim
Her tarif rehberlerle, network okuyucularıyla ve Academy yollarıyla bağlantı kurabilir.
