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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una pannacotta rivisitata in chiave fitness: ricca di proteine, dolce naturale dalle fragole fresche e un tocco elegante di basilico. Leggera e saziante, perfetta per chi non rinuncia al dessert.
Süre
20m
Porsiyon
4 porsiyon
Seviye
Facile
165 kcal
Calorie
18 g
Proteine
12 g
Carboidrati
5 g
Grassi
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Ücretsiz abone ol Ho già un accountImmergere la gelatina in fogli in acqua fredda per 5 minuti fino a che risulti morbida; se utilizzi agar-agar, sciogli 1 cucchiaino in 30 ml di acqua tiepida e lascia riposare 2 minuti.
Riscaldare 200 ml di latte greco a bagnomaria (o in un pentolino a fuoco dolce) fino a quando inizia a formare piccoli vapori, senza bollire.
Strizzare bene la gelatina ammollata e aggiungerla al latte caldo, mescolando con una frusta fino a completa dissoluzione (circa 1 minuto).
Togliere dal fuoco e aggiungere le proteine in polvere, l'estratto di vaniglia e il miele; mescolare energicamente per 30 secondi per evitare grumi. Aggiungere i restanti 50 ml di latte greco freddo e mescolare.
Filtrare il composto attraverso un colino a maglie fini in una ciotola, per eliminare eventuali grumi.
Distribuire equamente in 4 bicchieri alti o coppette e riporre in frigorifero per almeno 2 ore fino a che la consistenza non sia stabile ma ancora cremosa.
Nel frattempo, preparare la salsa: lavare le fragole, tagliarle a metà e frullarle insieme al succo di arancia fresco e 4 foglie di basilico finché la miscela non diventa un coulis omogeneo.
Passare la salsa attraverso un setaccio fine per ottenere una consistenza liscia e raffinata.
Al momento di servire, versare il coulis di fragole e basilico sulla pannacotta, decorare con una foglia di basilico fresco e fragole a fettine sottili.
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Yemek kültürü
Pannacotta leggera alle fragole e basilico Low Fat, Italiana mutfağının çok sevilen bir yemeğidir; kökleri Facile geleneğine dayanır. Gerçek bir ev sofrasının sıcaklığını ve cömertliğini içinde barındırır.
Tasty Table Diary'de orijinal her zaman önce gelir. Modern versiyonlar, yemeğin ruhuna saygı göstererek farklı ihtiyaçlara uyarlama amacıyla oluşturulmuştur.
Pişirme ipuçları
FAQ
Versiyonunu seçmeden önce işe yarar yanıtlar.
Evet. Dinlendikten sonra çoğunlukla daha lezzetli olur ve çok güzel ısınır.
Low Fat versiyonu, yemeğin yapısını korurken yağı azaltmak için tasarlanmıştır.
Protein versiyonu protein miktarını ve tokluk hissini artırır.
Versiyonların büyük çoğunluğu, haftalık öğün hazırlığı için tek porsiyonlar hâlinde güzelce dondurulabilir.
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