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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una pannacotta rivisitata in chiave fitness: ricca di proteine, dolce naturale dalle fragole fresche e un tocco elegante di basilico. Leggera e saziante, perfetta per chi non rinuncia al dessert.
Tijd
20m
Porties
4 porties
Niveau
Facile
165 kcal
Calorie
18 g
Proteine
12 g
Carboidrati
5 g
Grassi
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Schrijf je gratis in Ho già un accountImmergere la gelatina in fogli in acqua fredda per 5 minuti fino a che risulti morbida; se utilizzi agar-agar, sciogli 1 cucchiaino in 30 ml di acqua tiepida e lascia riposare 2 minuti.
Riscaldare 200 ml di latte greco a bagnomaria (o in un pentolino a fuoco dolce) fino a quando inizia a formare piccoli vapori, senza bollire.
Strizzare bene la gelatina ammollata e aggiungerla al latte caldo, mescolando con una frusta fino a completa dissoluzione (circa 1 minuto).
Togliere dal fuoco e aggiungere le proteine in polvere, l'estratto di vaniglia e il miele; mescolare energicamente per 30 secondi per evitare grumi. Aggiungere i restanti 50 ml di latte greco freddo e mescolare.
Filtrare il composto attraverso un colino a maglie fini in una ciotola, per eliminare eventuali grumi.
Distribuire equamente in 4 bicchieri alti o coppette e riporre in frigorifero per almeno 2 ore fino a che la consistenza non sia stabile ma ancora cremosa.
Nel frattempo, preparare la salsa: lavare le fragole, tagliarle a metà e frullarle insieme al succo di arancia fresco e 4 foglie di basilico finché la miscela non diventa un coulis omogeneo.
Passare la salsa attraverso un setaccio fine per ottenere una consistenza liscia e raffinata.
Al momento di servire, versare il coulis di fragole e basilico sulla pannacotta, decorare con una foglia di basilico fresco e fragole a fettine sottili.
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Eetcultuur
Pannacotta leggera alle fragole e basilico Low Fat is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Facile. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
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